Apfel-Walnuss-Marmelade – ein Rezept für den Belag und die Füllung mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfel-Walnuss-Marmelade benötigt drei Einweich- und Abkühlphasen, aber das Ergebnis lohnt sich. Man erhält eine duftende, köstliche und gesunde, bernsteinfarbene Leckerei, die sich perfekt zum Servieren eignet. Sie ist auch ein ideales Geschenk für besondere Anlässe, insbesondere für Freunde oder Familie.

Nährwert pro Portion

0 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 25 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfelmarmelade mit Walnüssen

Zutaten

Portionen

Äpfel

1 kg
Orange

700 G
Zitrone

2 Stück
Zucker

1 kg
Walnüsse

200 G

Vorbereitung

Schritt 1

Die Äpfel vierteln, die Kerne entfernen und quer in Scheiben schneiden, nicht in Spalten. Die Orangen in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und in Segmente teilen. Die Zitronen schälen, in Ringe schneiden, die Kerne entfernen und in Stücke teilen. Die letzte Zitrone mit Schale in Scheiben schneiden. Äpfel, Orangen und Zitronen schichten, mit Zucker bestreuen und den Vorgang wiederholen. Mit einem Teller abdecken und über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2

Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 3–5 Minuten köcheln lassen. Den kochenden Sirup über die an die Oberfläche steigenden Stücke gießen, damit diese gleichmäßig erhitzt werden. Vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup einziehen kann.

Schritt 3

Den Topf wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann die gehackten Walnüsse hinzufügen und mit einem Löffel leicht andrücken. Erneut aufkochen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Vollständig abkühlen lassen, aber nicht abdecken.

Schritt 4