Apfel- und Pflaumenmarmelade mit Zimt
Von allen Gewürzen, die man für Marmelade verwendet, ist Zimt wohl das interessanteste. Er harmoniert perfekt mit dem Apfelgeschmack. Außerdem kann man ihn großzügig verwenden, ohne dass das Dessert dadurch verdorben wird. Und wenn man noch ein paar Tropfen Vanille hinzufügt, werden die Kinder die Marmelade im Nu verputzen.
- Proteine: 0,7 g
- Fette: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 64,5 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Pflaume1 kg
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Äpfel2 Stück
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Zucker400 G
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Zimt2 G
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Vanilleextrakt3 ml
Wir halbieren die gewaschenen Pflaumen und entfernen die Kerne. Dann geben wir sie in einen Topf und bestreuen sie mit Zucker.
Abdecken und warten, bis die Pflaumen ihren Saft abgeben. Die Zeit hängt von der Sorte und dem Reifegrad der Früchte ab.
Den Topf auf den Herd stellen, aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in große Stücke schneiden, dabei darauf achten, dass sie nicht zerbrechen. Die weichen Pflaumen direkt im Topf pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Äpfel zum Püree geben, bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und weiterköcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Die Apfel-Pflaumen-Marmelade mit Zimt ist fertig. Legen Sie eine Messerklinge unter die sterilisierten Gläser und füllen Sie die heiße Marmelade ein. Verschließen Sie die Gläser sofort. Dieser Trick verhindert, dass das Glas durch die Hitze springt und sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
- 40 Minuten
- 0 kcal
- 481
- 35 Minuten
- 0 kcal
- 230
- 45 Minuten
- 0 kcal
- 258
- 40 Minuten
- 0 kcal
- 283
- 1 Stunde 5 Minuten
- 192,1 kcal
- 255
- 35 Minuten
- 200,5 kcal
- 160
- 1 Stunde 25 Minuten
- 120 kcal
- 241
- 10 Minuten
- 0 kcal
- 388