Kürbismarmelade mit Äpfeln, Zitrone, Rosinen, Zimt, Ingwer und Honig – ein Rezept für den Belag und die Füllung mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kürbis und Äpfel sind eine klassische Kombination. Man findet diese Produkte oft zusammen, da sie sich geschmacklich ergänzen und gut mit ähnlichen Gewürzen harmonieren. Eine gewürzte Marmelade bringt die Aromen von Gemüse und Früchten daher voll zur Geltung.

Nährwert pro Portion

161,9 kcal

Proteine: 0,8 g
Fette: 0,2 g
Kohlenhydrate: 40,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zeit in der Küche: 25 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kürbismarmelade mit Äpfeln, Zitrone, Rosinen, Zimt, Ingwer und Honig

Zutaten

Portionen

Kürbis

400 G
Wasser

200 G
Äpfel

550 G
Zitrone (Scheibe)

1 Stück
Rosine

100 G
Zimt

1 Teelöffel
Ingwer

1 Prise
Honig

3 Esslöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Ab dem Aufkochen 20 Minuten zugedeckt kochen lassen, bis der Kürbis halb gar ist.

Schritt 2

Die geschälten und entkernten Äpfel vierteln. Eine Zitronenscheibe entkernen und in zwei Spalten schneiden. Die vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Kürbis in die Pfanne geben. Die zuvor in kochendem Wasser eingeweichten Rosinen und die Gewürze hinzufügen.

Schritt 3

Umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Honig nach Geschmack hinzufügen und umrühren.

Schritt 4

Die Kürbismarmelade mit Äpfeln, Rosinen und Gewürzen ist fertig. Sie kann als Dessert pur serviert oder heiß in Gläser gefüllt werden.

Schritt 5

Backe den Kürbis

Wenn Sie das Dessert sofort essen möchten, schneiden Sie Kürbis und Apfel in Scheiben, geben Sie die restlichen Zutaten in gleich große Würfel und backen Sie alles abgedeckt bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit), bis es weich ist. So erhalten Sie ein sehr feines, leicht verdauliches Dessert.

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