Getrocknete Apfelmarmelade
Schneidet man die Früchte in Scheiben, trocknet sie, bis sie die Konsistenz von Trockenfrüchten haben, und erhitzt sie dann in Sirup, erhält man eine einzigartige, klare Marmelade. Sie schmeckt wie Äpfel in Honig. Wer keine Lust hat, Marmelade zu kochen, kann die getrockneten Scheiben einfach für den Winter aufbewahren.
- Proteine: 0,4 g
- Fette: 0,3 g
- Kohlenhydrate: 68,2 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Äpfel2 kg
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Zucker1 kg
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Wasser200 ml
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dann im Dörrgerät oder im Backofen bei 100 °C etwa 1 Stunde trocknen. Alternativ können Sie auch bereits getrocknetes Obst verwenden.
Morgens Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze zu einem Sirup verarbeiten und 3 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen und über Nacht abkühlen lassen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen.
Am Morgen des zweiten Tages nehmen die Apfelscheiben wieder ihre Form als getrocknete Früchte an, sind aber in Sirup getränkt, der klar bleibt.
Die getrockneten Apfelmarmeladen erneut aufkochen und in mit Natron ausgespülte Gläser füllen. Zuerst die Apfelscheiben einlegen, dann den Sirup darüber verteilen. So enthält jedes Glas die gleiche Anzahl Äpfel.
- 50 Minuten
- 0 kcal
- 401
- 55 Minuten
- 285,2 kcal
- 280
- 45 Minuten
- 128 kcal
- 521
- 40 Minuten
- 0 kcal
- 241
- 40 Minuten
- 135,4 kcal
- 366
- 45 Minuten
- 181,4 kcal
- 441
- 40 Minuten
- 245 kcal
- 1316
- 40 Minuten
- 253,1 kcal
- 901