Ranetki-Marmelade mit Zimtgeschmack
Diese Apfelmarmelade mit Zimt hat dank des Zimts eine bernsteinfarbene Farbe und schmeckt köstlich. Das Gewürz verleiht ihr verführerische Noten und einen unverwechselbaren Nachgeschmack. Besonders deutlich wird der Zimt im Kontrast zum Grundgeschmack des Sirups mit seiner leicht erfrischenden Säure.
- Proteine: 0,3 g
- Fette: 0,3 g
- Kohlenhydrate: 32,3 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Äpfel1 kg
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Zucker450 G
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Wasser150 ml
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ZimtKneifen
Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Holz- oder Silikonspatel zum Kochen bringen. Anschließend die Zuckermischung erneut aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Holzäpfel im Spülbecken abspülen.
Die Äpfel zum Sirup geben und gut umrühren. Den am Glasrand abgesetzten Zucker abschöpfen und den Sirup vollständig abkühlen lassen.
Dann die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen und ab dem Aufkochen 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Hitze abstellen und vollständig abkühlen lassen.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Zimt hinzufügen, vorsichtig umrühren und etwa 1 Minute weiterköcheln lassen.
Die Apfelmarmelade mit Zimt ist fertig. Herd ausschalten und in vorbereitete Gläser füllen. Mit Frischhaltefolie verschließen, wenn Sie die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren möchten, oder mit Metall, wenn Sie sie in der Speisekammer lagern möchten.
- 1 Stunde
- 197 kcal
- 595
- 1 Stunde 40 Minuten
- 256 kcal
- 404
- 40 Minuten
- 0 kcal
- 1049
- 40 Minuten
- 0 kcal
- 412
- 1 Stunde 20 Minuten
- 245 kcal
- 536
- 35 Minuten
- 0 kcal
- 695
- 55 Minuten
- 0 kcal
- 231
- 25 Minuten
- 233,4 kcal
- 1084