Paradiesapfelmarmelade mit Vanillerum
Die Verwendung von Vanillerum verleiht dem Sirup eine rosafarbene Cognac-Note und ein einzigartiges Aroma. Die Äpfel sind unglaublich zart und zergehen förmlich auf der Zunge. Da der gesamte Alkohol beim Kochen verdampft, ist das Dessert unbedenklich für Kinder und Schwangere.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Ranetki1 kg
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Zucker1 kg
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Zitronensaft1 Esslöffel
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Rum1 Esslöffel
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Wasser500 ml
Die Äpfel waschen, die Stiele entfernen und die Schale an zwei bis drei Stellen mit einem Messer einstechen. Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und Vanillerum darüber gießen.
Wir stellen einen Sirup aus Zucker und Wasser her, geben die Äpfel hinein und kochen ihn 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Anschließend lassen wir sie 12 Stunden lang einweichen.
Wir wiederholen den Koch- und Abkühlvorgang insgesamt dreimal. Dieser Vorgang ist notwendig, damit sie, wie im Rezept angegeben, zart und durchscheinend werden.
Die Ranetki-Marmelade mit Vanillerum ist fertig. Füllen Sie sie in vorsterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit den vorbereiteten Deckeln.
- 45 Minuten
- 0 kcal
- 413
- 35 Minuten
- 0 kcal
- 695
- 45 Minuten
- 153,8 kcal
- 984
- 25 Minuten
- 0 kcal
- 327
- 1 Stunde 25 Minuten
- 213 kcal
- 278
- 25 Minuten
- 0 kcal
- 187
- 50 Minuten
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- 401
- 1 Stunde 15 Minuten
- 0 kcal
- 288