Paradiesapfelmarmelade mit Zitronensaft und Zimt
Duftende Äpfel in Sirup, die an große Kirschen erinnern, sind eine himmlische Delikatesse. Interessanterweise schmecken frische Paradiesäpfel nicht annähernd so gut. Sie sind aber sehr aromatisch. Nach dem Einlegen der Früchte in Sirup erhält man also ein ganz besonderes Dessert.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Ranetki1 kg
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Wasser500 ml
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Zucker800 G
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Zimt1 Teelöffel
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Zitronensaft1 Esslöffel
Wir schneiden die unteren Kelchblätter der gewaschenen Äpfel ab und kürzen die Stiele mit einer Küchenschere. Wir stechen die Äpfel unten ein, damit der Sirup besser einziehen kann.
Zucker und Wasser in einer großen Schüssel vermischen, erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und etwa 1 Minute kochen lassen.
Die Äpfel in den Sirup tauchen und umrühren, bis jeder Apfel durchgewärmt ist. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann 7–12 Stunden abkühlen lassen.
Lassen Sie es weitere 30 Minuten köcheln. Geben Sie den in vier Lagen Mulltuch gewickelten Zimt hinzu und legen Sie den Beutel mit einem Löffel in die Mitte der Schüssel.
Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Herdplatte ausschalten.
Die Paradiesapfelmarmelade ist fertig. Füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und bestreichen Sie sie mit dem Sirup. Verschließen Sie die Gläser, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- 40 Minuten
- 247,1 kcal
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- 153,8 kcal
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- 30 Minuten
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- 1 Stunde 5 Minuten
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- 1 Stunde
- 265 kcal
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