Chinesische „Fünf-Minuten“-Marmelade – Rezept für Topping und Schichten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Diese schnelle Zubereitungsmethode eignet sich perfekt, um ein köstliches Dessert zu servieren, ohne viel Zeit in die Zubereitung investieren zu müssen. Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist, dass sie die wertvollen Inhaltsstoffe der Äpfel bestmöglich erhält.

Nährwert pro Portion

0 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 20 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Chinesische Marmelade „Fünf-Minuten“

Zutaten

Portionen

Äpfel

1 kg
Zucker

1 kg
Wasser

100 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Wir sortieren die chinesischen Äpfel, entfernen die Blätter, lassen aber die Stiele dran und kürzen sie gegebenenfalls mit einer Küchenschere. Die Äpfel werden in einer Schüssel abgespült und in einen Topf gegeben.

Schritt 2

Mit Zucker bestreuen und Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze erwärmen.

Schritt 3

Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, rühren Sie von unten nach oben, damit er sich nicht am Boden ansammelt und das chinesische Gericht gleichmäßig bedeckt.

Schritt 4

Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, nicht mehr rühren und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen. Nach der Hälfte der Kochzeit entstehenden Schaum mit einem Löffel oder Küchenpapier abschöpfen.

Schritt 5

Sobald die Äpfel gleichmäßig erhitzt und mit dem bernsteinfarbenen Sirup durchtränkt sind, schalten Sie die Herdplatte aus.

Schritt 6

Die „Fünf-Minuten“-Kirschmarmelade ist fertig. Füllen Sie sie in ein luftdichtes Glas und verschließen Sie es.

Wenn Sie diese Marmelade in Gläsern abfüllen möchten, geben Sie ½ Teelöffel Zitronensäure hinzu oder lassen Sie sie 15 Minuten länger köcheln. Dadurch eignet sie sich ideal zur langfristigen Lagerung während der kalten Jahreszeit von Herbst bis Frühling.

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