Marmelade aus geschälten Birnen und Äpfeln in Scheiben
Für dieses Rezept können Sie jede Birnen- oder Apfelsorte verwenden. Sind die Äpfel jedoch anfangs brüchig, können sie teilweise verkochen. Durch das Köcheln in 5-Minuten-Schritten bleiben einige Apfelscheiben jedoch ganz und behalten ihre bernsteinfarbene Farbe.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
-
Äpfel500 G
-
Birne250 G
-
Zucker750 G
-
Wasser50 ml
-
Zitronensaft2 Teelöffel
Die gewaschenen Äpfel schälen und in Spalten schneiden, dabei darauf achten, die Kerne nicht zu beschädigen. Zwei Drittel des Zuckers und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Birnen auf die gleiche Weise schälen, zu den Äpfeln geben und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Zugedeckt 15 Minuten erhitzen, damit sich der Saft löst.
Den Deckel abnehmen, am Rand umrühren, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Zitronensaft hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, den Herd ausschalten und den entstehenden Schaum abschöpfen. Die Marmelade 4 Stunden abkühlen lassen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie die Mischung, solange sie noch heiß ist, in vorbereitete Gläser. Verschließen Sie die Gläser anschließend mit Deckeln für den Winter.
Die Birnen-Apfel-Konfitüre ist fertig. Bernsteinfarben, aromatisch und raffiniert – einfach köstlich.
- 1 Stunde 55 Minuten
- 0 kcal
- 299
- 1 Stunde 30 Minuten
- 0 kcal
- 442
- 15 Minuten
- 0 kcal
- 311
- 20 Minuten
- 0 kcal
- 340
- 55 Minuten
- 285,2 kcal
- 280
- 50 Minuten
- 0 kcal
- 487
- 20 Minuten
- 0 kcal
- 295
- 25 Minuten
- 0 kcal
- 284