Melonen- und Apfelmarmelade
Melonenmarmelade ist eine ungewöhnliche, aber dank der honigsüßen Hauptzutat sehr schmackhafte Leckerei. Äpfel und Zitrone verleihen dem Dessert lediglich eine dezente Säure. Die marmeladige Konsistenz sorgt für zusätzliche Tiefe und Raffinesse im Geschmack.
- Proteine: 0,3 g
- Fette: 0,1 g
- Kohlenhydrate: 44,7 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
Marmelade kochen ist eine wunderbare Möglichkeit, eine geschmacklose Melone zu verwerten. Durch das Kochen entfaltet sie ihr Aroma, und der Zucker verleiht dem Dessert eine süße Note. Noch besser: Man nimmt einfach eine große Honigmelone, isst die Hälfte frisch und konserviert den Rest.
In diesem Rezept wird die Melone püriert, und die Äpfel sorgen für eine cremige Konsistenz. Diese Leckerei vereint die sanfte, luftige Süße von Marmelade mit dem klassischen Geschmack von Konfitüre.
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Melone1 kg
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Äpfel300 G
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Zucker280 G
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Zitronenschale1 Teelöffel
Die Melone schälen und das Kerngehäuse entfernen. In unregelmäßige Stücke schneiden.
Die Melone im Mixer pürieren.
Gießen Sie das Melonenpüree in einen Topf mit dickem Boden. Bestreuen Sie es mit Zucker und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie es 40 Minuten köcheln. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor.
Die Zitronenschale abreiben, die Äpfel schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass die Würfel ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichzeitig gar werden.
Den Schaum von der Melone abschöpfen.
Äpfel und Zitronenschale zum Melonenpüree geben.
Die Marmelade zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Bis zum Rand füllen und verschließen. Übrig gebliebene Marmelade kann in eine kleine Schüssel gegeben und zum Tee serviert werden.
Ein ähnliches Video-Rezept: Melonen-, Apfel- und Zitronenmarmelade für den Winter
Eine himmlische Apfel-Melonen-Marmelade, der niemand widerstehen kann. Sie passt hervorragend zu Pfannkuchen und Crêpes, aber auch zu Porridge, Kuchen und vielem mehr. Die Marmelade ist herrlich leicht, durchscheinend und hat einen honigartigen Geschmack. Die Apfel- und Melonenstücke sind sich in der Konsistenz so ähnlich, dass man sie kaum unterscheiden kann.
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