Vanillekuchen-Tränke – ein Rezept zum Tränken von Biskuitkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Vanille gilt nicht umsonst als Königin der Gewürze. Sie harmoniert nicht nur mit nahezu jedem Aroma, sondern verbindet die Aromen auch zu einem harmonischen Gesamtbild. Das ist besonders hilfreich, wenn man gerne mit Gewürzen und Aromen experimentiert, aber befürchtet, dass das Ergebnis nicht den Erwartungen entspricht.

Nährwert pro Portion

72.1 kcal

Proteine: 0,2 g
Fette: 0,1 g
Kohlenhydrate: 17,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 5 Minuten
Zeit in der Küche: 2 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Vanillekuchenglasur

Zutaten

Portionen

Wasser

250 ml
Zucker

200 G
Rohrzucker

70 G
Salz

1 Prise
Vanilleextrakt

1 Esslöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Beide Zuckersorten in einen Topf geben und sofort eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 2

Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3

Wenn der Sirup kocht, lassen Sie ihn weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und nehmen Sie ihn dann vom Herd.

Schritt 4

Den Sirup 20–30 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann die Vanille hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 5

Der Vanillesirup ist fertig. Verwenden Sie ihn zum Tränken von Desserts und als Zutat für Heißgetränke und Cocktails.

Kann ersetzt werden

In diesem Rezept können Sie Vanilleextrakt durch Vanilleessenz oder eine Vanilleschote ersetzen. Verwenden Sie jedoch kein Vanillin. Es hat einen völlig anderen Geschmack und besitzt nicht die einzigartigen Eigenschaften des natürlichen Gewürzes. Außerdem wird die Tränke bei zu viel Vanillin deutlich bitter. Falls Sie keine Vanille haben, bereiten Sie einfach Zuckersirup zu.

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