Kürbiskuchen mit Sauerrahm
Dies ist weniger ein klassischer amerikanischer Kuchen als vielmehr ein gewöhnlicher Kürbiskuchen. Er hat eine luftige, gleichmäßige Konsistenz. Dieses Dessert kann pur zum Tee serviert oder als Biskuitboden für selbstgebackene Herbstkuchen mit würzigen Füllungen verwendet werden.
- Proteine: 6 g
- Fette: 5,3 g
- Kohlenhydrate: 25,4 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 6
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Kürbis500 G
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Weizenmehl250 G
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Ei C12 Stück
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Sauerrahm50 G
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Zucker170 G
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Salz1 Prise
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Vanillezucker1 Teelöffel
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Backpulver5 G
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Pflanzenöl50 ml
Den Kürbis schälen und fein raspeln.
Die Eier mit Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Sobald der Schaum etwas heller geworden ist und an Volumen zugenommen hat, normalen Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Die Mischung sollte schließlich weiß werden und sich etwa verdreifachen.
Saure Sahne und Pflanzenöl hinzufügen.
Die geriebenen Kürbisstücke darüberstreuen und gut vermischen.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit gesiebtem Mehl und Backpulver und verrühren Sie alles gründlich, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Ein Silikonspatel genügt dafür.
Bereiten Sie die Backform vor. Wenn sie aus Metall ist, fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl, dann gießen Sie den Teig hinein. Alternativ können Sie den Kuchen auch in einzelne Silikonförmchen füllen.
Heizen Sie den Backofen vor und backen Sie den Kuchen bei 180 Grad 45 Minuten lang.
Sobald das Dessert vollständig abgekühlt ist, kann man es mit Puderzucker bestreuen.
- 1 Stunde
- 250 kcal
- 312
- 1 Stunde 20 Minuten
- 246,3 kcal
- 1135
- 1 Stunde 40 Minuten
- 129,7 kcal
- 365
- 1 Stunde 20 Minuten
- 120 kcal
- 1133
- 1 Stunde 45 Minuten
- 349 kcal
- 1003
- 1 Stunde 40 Minuten
- 177 kcal
- 382
- 2 Stunden 30 Minuten
- 200,7 kcal
- 361
- 1 Stunde
- 232 kcal
- 336