Kürbiskuchen mit Mohn-Hüttenkäse – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ein köstliches und gesundes Rezept für Kürbiskuchen mit Mohn. Die Mohnsamen runden den Geschmack des Kuchens perfekt ab und verleihen ihm eine feine Würze.

Nährwert pro Portion

177 kcal

Proteine: 10,6 g
Fette: 8,1 g
Kohlenhydrate: 15,7 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Der Durchmesser der Form beträgt 22 cm.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Hüttenkäse und Kürbiskuchen mit Mohnsamen

Zutaten

Portionen

Der Durchmesser der Form beträgt 22 cm.

Mohn

25 G
Ei C1

5 Stück
Hüttenkäse

500 G
Stärke

4 Esslöffel
Salz

zum Geschmack
Zucker

140 G
Sauerrahm

100 G
Kürbispüree

600 G
Orangenschale

1 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Kürbispüree, Zucker, Salz, Orangenschale und 2 Eier in einen Mixer geben. Gut vermischen und in eine neue Schüssel umfüllen.

Schritt 2

Geben Sie 2 Esslöffel Stärke zu der entstandenen Mischung und verrühren Sie alles gründlich mit einem Löffel.

Schritt 3

Hüttenkäse, Ei, Zucker und Salz in einem Mixer vermengen. In ein neues Gefäß umfüllen.

Schritt 4

2 Esslöffel Stärke, saure Sahne und 25 Gramm gekochte Mohnsamen zur Quarkmischung geben. Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5

Die vorbereiteten Mischungen in die Auflaufform geben, beginnend in der Mitte mit der Quarkmischung. Abwechselnd schichten.

Schritt 6

Formen Sie den Kuchen weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Sie können die Oberfläche mit einem Spatel verzieren. Backen Sie den Kuchen 50 Minuten lang bei 180 Grad Celsius. Prüfen Sie mit einem Holzspieß, ob er gar ist.

Schritt 7

Bereiten Sie die Füllung zu. Verrühren Sie in einer tiefen Schüssel 100 Gramm Kürbispüree, saure Sahne, Zucker, Salz und 1 Ei gründlich.

Schritt 8

Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und gießen Sie die Sauerrahm-Kürbis-Mischung darüber. Backen Sie ihn weitere 10 Minuten bei derselben Temperatur.

Schritt 9