Hüttenkäse-Donuts im Ofen
Hüttenkäse-Donuts sind zart, luftig und genau richtig saftig. Da der Teig ohne Hefe zubereitet wird, muss er nicht gehen, sondern kann sofort gebacken werden. Das spart Zeit und ermöglicht es, im Handumdrehen ein köstliches Dessert zu genießen.
- Proteine: 6,6 g
- Fette: 41,1 g
- Kohlenhydrate: 25,6 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 8
Im Gegensatz zu frittierten Donuts sind gebackene Donuts viel weniger fettig. Sie eignen sich besser für Kinder und alle, die auf ihre Figur achten. Und da der Teig recht fest ist, benötigt man nicht einmal spezielle Backformen.
Hüttenkäseteig eignet sich nicht nur für Donuts. Man kann damit auch normale Brötchen und sogar einen richtigen Kuchen backen. Dieses vielseitige Grundrezept ist perfekt für eine Vielzahl von Desserts. Es lässt sich außerdem leicht an die verfügbaren Zutaten anpassen.
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Hüttenkäse250 G
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Mehl200 G
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Ei C11 Stück
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Zucker3 Esslöffel
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Sonnenblumenöl1 Esslöffel
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Sauerrahm30 G
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Vanillezucker1 Teelöffel
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Backpulver1 Teelöffel
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SalzKneifen
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Puderzuckerzum Geschmack
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Marmelade100 G
In einer Schüssel die Eier mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen, bis die Masse heller und luftiger wird. Dann die Butter hinzufügen und glatt rühren.
Saure Sahne hinzufügen und rasch verquirlen. Hüttenkäse dazugeben und vermengen. Falls der Hüttenkäse körnig ist, vorher durch ein Sieb streichen oder mit einem Stabmixer pürieren. Falls er säuerlich schmeckt, weitere 2–3 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Mehl in eine Schüssel sieben, mit Backpulver vermischen und zur Quarkmischung geben. Kneten, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
Rollen Sie den Teig auf einer Arbeitsfläche zu einer dicken Wurst aus und teilen Sie diese in ein Dutzend gleich große Teile.
Formen Sie jedes Stück zu einer leicht abgeflachten Kugel und drücken Sie dann mit einem kleinen Ausstecher oder Ihren Fingern ein Loch in die Mitte. Legen Sie die Kugeln anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie die Donuts mit warmer Milch und backen Sie sie im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten lang.
Die Donuts lauwarm abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Orangenmarmelade oder andere Marmelade in einen Einweg-Spritzbeutel füllen und in die Löcher streichen.
Die Hüttenkäse-Donuts sind fertig. Zart, aromatisch und weniger fettig als frittierte Donuts – sie werden bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut ankommen.
Wer dem Rezept eine besondere Note verleihen möchte, kann dem Teig Zitronen- oder Orangenschale, zum Beispiel Limettenschale, Schokoladenraspeln, Rosinen, kandierte Früchte oder fein gehackte Trockenfrüchte hinzufügen. Auch Gewürze dürfen nicht fehlen. Zimt, Muskatnuss und andere beliebte Zutaten verleihen dem Dessert eine ganz neue Geschmacksvielfalt.
Falls Sie schon einmal Donuts im Ofen gebacken haben, teilen Sie uns Ihre Erfahrungen bitte in den Kommentaren mit.
- 3 Stunden
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 Stunde 30 Minuten
- 470 kcal
- 1981
- 1 Stunde 25 Minuten
- 403 kcal
- 2047
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