Frittierte Hüttenkäse-Donuts aus der Pfanne – ein Rezept für luftige Donuts mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wenn Sie keine Lust haben, Hüttenkäse-Donuts im Ofen zu backen, lassen sie sich ganz einfach ohne Hefe in der Pfanne zubereiten. So sparen Sie Öl und erhalten trotzdem ein klassisches Dessert, das perfekt für Kindergeburtstage oder einfach zum Tee passt.

Nährwert pro Portion

321,9 kcal

Proteine: 9,7 g
Fette: 14,5 g
Kohlenhydrate: 38,7 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 6

In diesem klassisches Rezept Es wird empfohlen, fettarmen Hüttenkäse oder sogar fettfreien Hüttenkäse zu verwenden. Andernfalls gart der Teig nicht richtig durch und bleibt möglicherweise roh. Vorbereitung Selbstgemachte Leckereien werden perfekt gelingen, ohne dass es zu Zwischenfällen kommt.

Runden Donuts von Quarkteig müssen kochen siedendes ÖlUm die Fettaufnahme zu reduzieren, sollten sie am besten am selben Tag verzehrt werden, da sie am nächsten Tag nicht mehr so knusprig und weich sind und der Ölgeschmack viel intensiver ist.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Flauschige Hüttenkäse-Donuts, frittiert in der Pfanne

Zutaten

Portionen

Hüttenkäse

300 G
Ei C1

2 Stück
Salz

1 Teelöffel
Zucker

100 G
Soda

1 Teelöffel
Sonnenblumenöl

20 ml
Mehl

300 G
Pflanzenöl

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Alle Zutaten außer dem Mehl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Hüttenkäse dabei zerdrücken, um größere Körner aufzulösen.

Schritt 2

Die Hälfte des Mehls dazugeben und verrühren, bis ein flüssiger Teig ohne Klumpen entsteht.

Schritt 3

Das restliche gesiebte Mehl hinzufügen und kneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.

Schritt 4

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 7-8 mm dicken Schicht ausrollen.

Schritt 5

Wir haben Donuts mit Ausstechformen von 8 und 3 mm Durchmesser ausgestochen.

Schritt 6

Sonnenblumenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, dann die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen. Einen Holzspatel ins Öl halten; wenn er Blasen wirft, ist das Öl heiß genug. Die Donuts hineingeben und von jeder Seite etwa 1,5 Minuten braten.

Schritt 7

Die Donuts mit Gabeln wie Bratlinge wenden und weitere 2–3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit sie außen knusprig bleiben.

Schritt 8

Die Quarkkrapfen sind fertig. Auf eine Servierplatte geben, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Wie man Donuts dekoriert

Eine klassische russische Dekoration für Krapfen ist Puderzucker. Nachdem die überschüssige Butter abgetropft und der Nachtisch abgekühlt ist, bestreut man die Krapfen einfach großzügig damit und genießt sie.

Wer mag, kann die Donuts im amerikanischen Stil dekorieren. Dazu eignet sich Schokoladenglasur, die mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe eingefärbt wird. Anschließend können die Donuts mit Streuseln, Schokoladen- und Kokosraspeln sowie Karamellnetz verziert werden.

Wie lange sind Donuts haltbar?

Dieses Dessert hält sich im Kühlschrank 3–5 Tage, wenn Sie die Donuts in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie vor unerwünschten Gerüchen zu schützen. Achten Sie nur darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind. Andernfalls zieht die Kondenswasserbildung in den Teig ein, und die Donuts werden matschig. Dann müssen Sie sie leider wegwerfen.

Falls Sie noch nie selbst Donuts gebacken haben, sollten Sie es unbedingt einmal versuchen. Sie werden den vollen Geschmack dieses einfachen Desserts lieben.

Ähnliche Rezepte