Hüttenkäse-Charlotte: Ofengebackenes Rezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Hüttenkäse ist ein gesundes Lebensmittel, besonders für Kinder im Wachstum. Er enthält viele Vitamine, vor allem aber Kalium, das die Knochen stärkt. Kinder meiden ihn oft wegen seines säuerlichen Geschmacks. Was können Sie also tun, damit Ihr Kind ihn nicht nur mag, sondern auch mehr davon möchte?

Nährwert pro Portion

193,5 kcal

Proteine: 6,5 g
Fette: 2,5 g
Kohlenhydrate: 14,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 12

Ich schlage vor kochen luftige Charlotte mit HüttenkäsefüllungUnd dafür habe ich ein bewährtes Rezept vorbereitet, das jeder ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Es ist kinderleicht. Wir brauchen nur die gängigsten Zutaten.

Das Rezept vereint auf gelungene Weise die Zartheit von Biskuitkuchen mit der leichten Säure von Hüttenkäse. Die Charlotte wird herrlich cremig, reichhaltig und aromatisch. Sie ist etwas kompakter als die klassische Apfel-Charlotte, aber dennoch sehr luftig und locker. ohne BackpulverAuf dem Tisch Torte Es wird nicht lange reichen, deshalb empfehle ich, sofort eine zweite Portion zuzubereiten.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Hüttenkäse

360 G
Ei C1

4 Stück
Zucker

200 G
Butter

100 G
Mehl

300 G
Vanillezucker

1 Teelöffel
Salz

1 Prise
Äpfel

3 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Äpfel schälen, in Würfel schneiden und leicht mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Kühl stellen.

Schritt 2

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig. Stellen Sie etwas Zucker für die Füllung beiseite.

Schritt 3

Füge die leicht geschmolzene Butter zu den Eiern hinzu. Du kannst sie vorher 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Schritt 4

Hinzufügen weich Hüttenkäse und Vanillezucker. Gründlich vermischen.

Schritt 5

Das gesiebte Mehl zur Mischung geben. Nach Belieben Backpulver hinzufügen. Alles glatt kneten.

Schritt 6

Eine Backform mit Backpapier auslegen. Eine dünne Schicht Teig darauf verteilen, dann die Äpfel und anschließend wieder Teig. Nach Belieben mit dünnen Apfelscheiben belegen und mit Zucker bestreuen.

Schritt 7

Backen Sie die Charlotte im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30–35 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.

Schritt 8

Lassen Sie die Charlotte vollständig abkühlen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Guten Appetit!

Ähnliches Video-Rezept: Flauschiger Charlotte-Kuchen mit Hüttenkäseteig

Die zarteste cremige Charlotte mit Zugabe von Hüttenkäse Ein köstlicher, selbstgemachter Genuss für Familienfeste. Er ist kinderleicht zuzubereiten, sodass man problemlos mehrere Kuchen für eine große Familie backen kann. Und die braucht man auch, denn die Charlotte ist so zart, saftig und luftig – einfach himmlisch!

Apropos! Auf dem YouTube-Kanal „Vkusno – Einfach zum Fingerablecken gut“ findet ihr ein Rezept für eine himmlische Hüttenkäse-Charlotte. Der Autor zeigt dort ganz detailliert, wie man sie perfekt zubereitet. Teig mit HüttenkäseDamit das Gebäck gut aufgeht und gleichmäßig durchbackt. Bitte beachten!

Lagerung

Charlotte aufzubewahren ist nicht besonders wichtig, da dieses Gebäck im Nu verputzt ist. Wer kann schon einem warmen, duftenden Kuchen mit zartem Biskuitteig und cremiger Füllung widerstehen? Sollten Sie aber doch ein paar Stücke für später aufbewahren wollen, gibt es ein paar Dinge zu beachten.

Charlotte ist in erster Linie nicht länger als 5 Tage haltbar. Aufgrund der leicht säuerlichen Füllung ist ihre Haltbarkeit recht begrenzt.

Es empfiehlt sich, den Kuchen nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufzubewahren. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem Waffeltuch ab. Falls Sie ein paar Stücke übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Damit die Oberfläche der Charlotte nicht trocken wird, kann man sie mit Kuchenimprägnierung, Marmelade oder einem Zuckerguss aus geschlagener Sauerrahm und Zucker bestreichen.

Der Kuchen kann auch eingefroren und bis zu einem Monat lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Welche Sorte Hüttenkäse sollte ich für Charlotte wählen?

Idealerweise verwendet man für den Charlotte-Teig mit Hüttenkäse ein Milchprodukt mit einem Fettgehalt von 9–11 %. Man kann aber auch Hüttenkäse mit höherem oder niedrigerem Fettgehalt oder sogar fettfreien Hüttenkäse verwenden.

Wichtig ist, dass der Teig fest, aber nicht krümelig und nicht zu feucht ist. So lässt er sich glatt und zart aufschlagen und geht beim Backen gut auf und gart durch.

Möchten Sie eine klassische Charlotte zarter, luftiger und schmackhafter zubereiten? Hinzufügen in sie HüttenkäseDie Ergebnisse werden Sie überraschen – ich habe sie persönlich überprüft!

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