Erdbeer-Trifle: Ein Rezept in Tassen + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Dieses Dessert kann man Trifle oder Erdbeer-Tiramisu nennen. So oder so ist es ein schnelles Beeren-Dessert mit Löffelbiskuits und Frischkäse-Frosting, das ganz ohne Biskuitboden und unnötigen Aufwand auskommt. Perfekt für eine faule Konditorin wie mich.

Nährwert pro Portion

206,9 kcal

Proteine: 4,1 g
Fette: 10,9 g
Kohlenhydrate: 22,7 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 25 Minuten
Zeit in der Küche: 25 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 6

Trifle ist ein köstliches englisches Dessert, das man mit dem Löffel isst. Mit diesem einfachen Rezept lässt sich schnell eine süße Leckerei zubereiten und servieren, die allen schmecken wird. Für Partys wird Trifle mit Alkohol zubereitet: Aus Wasser, Zucker und Spirituosen wird ein Sirup hergestellt, der dann über einen Biskuitkuchen oder Keks geträufelt wird.

Diese Variante des Erdbeer-Trifles kann je nach Saison mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren zubereitet werden. Das Rezept eignet sich auch für jede Art von Mürbeteigkeksen, die anstelle der Löffelbiskuits verwendet werden können.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Trifle im Glas mit Erdbeeren und Sahne

Zutaten

Portionen

Zucker

100 G
Hüttenkäse

400 G
Sahne 33%

200 G
Puderzucker

100 G
Vanilleextrakt

1 Teelöffel
Savoyardi-Kekse

200 G

Vorbereitung

Schritt 1

100 g Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen. Die Stiele der gewaschenen Erdbeeren entfernen und diese in einen Topf mit dickem Boden geben. Bei mittlerer Hitze mit Zucker 15 Minuten unter häufigem Rühren kochen.

Schritt 2

Legen Sie ein Sieb über eine Schüssel mit geeignetem Durchmesser, gießen Sie die Marmelade hinein und reiben Sie sie mit einem Löffel ab, um die Steine zu entfernen.

Schritt 3

Schlagen Sie die gekühlte Sahne steif, bis sich weiche Spitzen bilden. Achten Sie dabei darauf, dass die Sahne nicht zu fest wird.

Schritt 4

Nun den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Vanille bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Anschließend beide Cremes in einer Schüssel vermengen und mit einer Aufwärtsbewegung verrühren.

Schritt 5

Gießen Sie etwa 1 cm Erdbeermarmelade in ein Glas und legen Sie eine halbe Löffelbiskuithälfte darauf. Füllen Sie den Frischkäse in einen Spritzbeutel mit runder Tülle und spritzen Sie eine Schicht davon in das Glas, sodass es etwa 1 cm hoch gefüllt ist.

Schritt 6

Schichten Sie abwechselnd Marmelade, Keksstücke und Buttercreme, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 7

Zum Schluss die Dekoration mit einer Schicht Buttercreme abschließen, die Sie diesmal etwas höher gestalten können. Das fertige Produkt 3–4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schritt 8

Das Erdbeer-Sahne-Trifle ist fertig. Garnieren Sie jedes Glas mit ganzen Erdbeeren oder schön geviertelten Erdbeeren und servieren Sie es als Dessert.

Ähnliches Video-Rezept: Erdbeer-Trifle mit Biskuit und Vanillesoße

Ein ideales Rezept für ambitionierte Konditoren, die regelmäßig Kuchen backen, cremige Desserts zubereiten und einfach köstliche Beerenleckereien lieben. Nach jedem Meisterwerk bleiben meist noch Biskuitreste, etwas Sahne im Spritzbeutel oder ein paar Beeren übrig.

Folgen Sie Alexanders Rat und bereiten Sie einfach ein wunderschönes Trifle zu, während Sie ein paar neue Dekorationsideen ausprobieren. Oder machen Sie einfach das Erdbeer-Trifle mit dem Geheimnis aus dem Video nach und genießen Sie die feine Kombination aus Beeren und Sahne.

Lass die Kleinigkeiten ruhen

Damit die Trifles schön zart und saftig bleiben, müssen sie gekühlt werden. Daher ist es am besten, sie im Voraus zuzubereiten, damit man sie bei Bedarf auch unerwarteten Gästen servieren kann.

Erdbeer-Trifle ist 2–3 Tage haltbar. Danach kann die Sahne stark austrocknen und bei längerer Lagerung ihre Form verlieren. Frische Sahne ohne Zusätze kann bereits nach 2 Tagen verderben.

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