Schwarze Johannisbeersorbet
- Proteine: 0,7 g
- Fette: 0,1 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 10
Wenn Sie denken, Sorbet selber zu machen sei schwierig, irren Sie sich. Sie brauchen keine Eismaschine, um dieses erfrischende Dessert zuzubereiten. Schwarze Johannisbeersorbet gelingt Ihnen ganz einfach mit einer Schüssel und einem Schneebesen! Möchten Sie Ihr eigenes Eis machen? Ich biete Ihnen ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.
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Schwarze Johannisbeere1 kg
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Zucker250 G
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Glukosesirup100 G
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Zitronensaft1 Stück
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Wasser500 ml
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Pressen Sie den Zitronensaft aus.
Geben Sie den Zucker mit Wasser in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei starker Hitze. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Zitronensaft hinzufügen.
Glukosesirup dazugeben. Umrühren.
Sobald der Sirup im Topf zu kochen beginnt, die Johannisbeeren hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Hitze abstellen. Die Beeren mit einem Stabmixer pürieren.
Wir sieben die Mischung durch ein Sieb.
Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
Die abgekühlte Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter geben und 3 Stunden lang einfrieren.
Nach 3 Stunden den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einem Löffel oder Mixer umrühren, um eventuell entstandene Eisstücke aufzubrechen.
Stellen Sie den Behälter mit dem zukünftigen Sorbet für etwa 1 Stunde zurück in den Gefrierschrank.
Herausnehmen und umrühren. Den Vorgang wiederholen, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz mit kleinen Eiskristallen aufweist.
Das Johannisbeersorbet ist fertig! Bewahren Sie es in einem dicht verschlossenen Behälter im Gefrierschrank auf.
- 1 Stunde 20 Minuten
- 301,3 kcal
- 2407
- 3 Stunden
- 141,4 kcal
- 5227
- 15 Minuten
- 206,4 kcal
- 380
- 3 Stunden 10 Minuten
- 294 kcal
- 3261
- 30 Minuten
- 53,4 kcal
- 610
- 2 Stunden 20 Minuten
- 82,5 kcal
- 901
- 1 Stunde 30 Minuten
- 0 kcal
- 720
- 5 Stunden 30 Minuten
- 321,3 kcal
- 772