Saure Sahne zum Kuchen
- Proteine: 2,1 g
- Fette: 12 g
- Kohlenhydrate: 22,8 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 1
Dies ist eines der klassischen Rezepte für dickflüssige und stabile Sauerrahm, ideal zum Schichten und Dekorieren von Kuchen. Sein feiner, cremiger Geschmack und sein herrlicher Vanilleduft werden jeden begeistern.
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Saure Sahne 20%400 ml
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Kondensmilch140 G
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Zitronensaft20 ml
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Vanillin1,5 G
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Verdickungsmittel für Sauerrahm24 G
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Füge der Kondensmilch Zitronensaft hinzu.
Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die saure Sahne in eine tiefe Schüssel geben.
Gieße die Mischung aus Kondensmilch und Zitronensaft in die saure Sahne.
Um der Sahne ein aromatisches Aroma zu verleihen, geben Sie einen Tropfen Vanillepaste oder Vanillin hinzu.
Die Mischung 5 Minuten lang mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen.
In diesem Stadium ist die Sauerrahm fertig und kann zum Schichten der Kuchenschichten verwendet werden.
Sollten Sie jedoch eine dickere Creme zum Glätten oder Schichten des Kuchens benötigen, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
Geben Sie das Verdickungsmittel nach und nach zur Sauerrahmmischung und verquirlen Sie es jedes Mal gründlich.
Nach Zugabe des Verdickungsmittels die Sahne weitere 20-30 Sekunden schlagen.
Die dicke saure Sahne ist nun bereit zur weiteren Verwendung.
Es behält seine Form perfekt und eignet sich daher nicht nur zum Schichten von Kuchen, sondern auch zum Dekorieren oder Nivellieren.
- 50 Minuten
- 211 kcal
- 2525
- 5 Minuten
- 317,4 kcal
- 606
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