Schokoladenfondant aus der Mikrowelle: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schokoladenfondant ist eines der berühmtesten Desserts Frankreichs und erfreut sich in vielen Ländern der Welt unglaublicher Beliebtheit. Es schmeckt ähnlich wie Schokoladenkuchen, seine Besonderheit liegt jedoch in seinem flüssigen Kern, der durch das kurze Backen erhalten bleibt.
Viele Hausfrauen glauben, dass die Zubereitung dieses Gerichts besondere Fähigkeiten erfordert, weshalb sie sich davor scheuen, einen ungewöhnlichen Cupcake mit flüssiger Schokoladenfüllung zu backen. Wir ermutigen Sie, Ihre Zweifel beiseite zu legen und Ihre Familie und Freunde mit einer wirklich einfachen Version dieser köstlichen Leckerei zu verwöhnen – auch ohne Backofen.
Heute bereiten wir Schokoladenfondant in der Mikrowelle zu und werden sehen, dass man mit dieser Methode ein Dessert erhält, das geschmacklich und optisch genauso gut ist. klassisches Fondant, im Ofen gegart.
- Proteine: 6,6 g
- Fette: 27,2 g
- Kohlenhydrate: 35,0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 1
Um ein köstliches Schokoladenfondant mit einer delikaten flüssigen Füllung in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen wir:
- Schüssel zum Kneten des Teigs;
- ein klassischer Schneebesen oder eine normale Gabel zum Kneten des Teigs;
- Sieb zum Sieben von Mehl;
- Backformen (Papier, Silikon oder Keramik);
- Silikonpinsel zum Einfetten von Formen;
Wir zeigen Ihnen, wie Sie in einer einfachen Keramiktasse ein köstliches Dessert für eine Person zubereiten. Unser Schokoladenfondant ist in nur 5 Minuten in der Mikrowelle fertig, sodass Sie diese Leckerei auch dann zubereiten können, wenn sich unerwartet Gäste ankündigen.
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Weizenmehl3 Esslöffel
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Zucker (oder Puderzucker)1 Esslöffel
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Kakaopulver1 Esslöffel
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Backpulver1 Teelöffel
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Pflanzenöl1,5 Esslöffel
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Milch5 Esslöffel
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Dunkle Schokolade20 G
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Puderzucker50 G
Verwenden Sie zum Vermischen der Zutaten dieselbe Schüssel, in der Sie den Fondant in der Mikrowelle erwärmen möchten (der Teig sollte etwa 2/3 der Schüssel füllen). Wir verwenden eine breite Keramikschüssel.
Sieben Sie 3 Esslöffel hochwertiges Mehl und geben Sie es in eine Rührschüssel.
Füge 1 Esslöffel Zucker hinzu.
Wir verwenden normalen, feinkörnigen Rohrzucker, aber Sie können ihn, wenn Sie möchten, durch die gleiche Menge Puderzucker ersetzen.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Dies ist ein wichtiger Schritt, da er die Süße und den Geschmack der Schokolade deutlicher hervorhebt.
Wir empfehlen die Verwendung von feinem Salz, das sich beim Kneten des Teigs schneller auflöst.
Gib 1 Esslöffel Kakao in den Behälter.
Am besten verwendet man dunklen Kakao, dann wird der Geschmack intensiver und reichhaltiger, wie bei echter flüssiger Schokolade.
0,5 Teelöffel normales Backpulver hinzufügen.
Dank dieser Zutat geht unser Fondant beim Backen in der Mikrowelle in der Tasse etwas auf und erhält eine schöne Kruste.
Falls Sie kein Backpulver zu Hause haben, können Sie es durch in Essig aufgelöstes Natron ersetzen. In diesem Fall kann der Teig jedoch zäher werden, und die flüssige Füllung kann einen charakteristischen Geschmack annehmen.
Alle Zutaten in einer Tasse gründlich vermischen, bis eine trockene, homogene Masse entsteht.
Füge 1,5 Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl zu den Zutaten hinzu.
Fügen Sie außerdem 5 Esslöffel Milch hinzu.
Bitte beachten Sie! Dieses Rezept enthält keine Eier und eignet sich daher besonders für diejenigen, die Bedenken haben, dass diese Zutat für die sichere Verwendung in Fondant nicht ausreichend durchgegart ist.
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine homogene Schokoladenmasse entsteht, wie auf dem Foto gezeigt.
Unser Teig ist fertig!
Legen Sie vorsichtig 3 Schokoladenstücke genau in die Mitte des Teigs und drücken Sie die Schokolade leicht an, sodass der Teig sie mit einer dünnen Schicht bedeckt.
Der nächste Schritt ist das Backen. Wie bereits erwähnt, werden wir den Fondant in der Mikrowelle zubereiten.
Backzeit: 1 Minute!
Verfügt Ihre Mikrowelle über eine Kombifunktion (Mikrowelle + Grill), wählen Sie diese. Andernfalls stellen Sie sie einfach auf die höchste Leistungsstufe. Das genügt, um die im Teig versteckte Schokolade zu schmelzen und eine leckere Kruste zu erhalten.
Wie beim Backofen kann die Garzeit variieren. Falls Ihre Mikrowelle nicht leistungsstark genug ist und der Boden nach einer Minute Backzeit noch nicht fest genug ist, backen Sie ihn weitere 30 Sekunden.
Der Fondant ist fertig!
Jetzt wissen Sie, wie Sie köstliche Schokoladenfondants in der Mikrowelle zubereiten. Sie müssen die Desserts nur noch dekorieren und den leckeren Geschmack genießen.
Die einfachste Dekorationsmöglichkeit ist, sie mit Puderzucker und einem Minzblatt zu bestreuen, wie auf dem Foto.
Das Dekorieren einzelner Fondantfiguren ist eine besondere Kunst. Dieses Schokoladendessert harmoniert dank seines Geschmacks hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen:
- mit weichem, cremigem Eis oder Crème brûlée;
- Schlagsahne;
- weicher, süßer Hüttenkäse;
- frische Beeren und Früchte;
- Kirschmarmelade;
- Orangenschale;
- mit verschiedenen Belägen.
Folgende Stoffe können Sie als Pulver verwenden:
- Kokosflocken;
- Nüsse (gerieben oder in Scheiben geschnitten);
- Zimt;
- Kakao;
- geriebene Schokolade;
- zerbröselte Oreo-Kekse oder -Waffeln usw.
Auf dem Foto sehen Sie verschiedene Möglichkeiten zur Dekoration des Lava-Kuchens:
Wir empfehlen außerdem, einen klassischen Lava-Kuchen mit Butter und Eiern in der Mikrowelle zuzubereiten. Die Anleitung dazu finden Sie in diesem Video:
- 20 Minuten
- 412 kcal
- 1133
- 3 Stunden
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- 2103
- 10 Minuten
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