Charlotte-Kuchen aus dem Slow Cooker mit Kefir und Äpfeln: Rezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte ist ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht. Sein unglaublicher Duft erfüllt nicht nur die Küche, sondern das ganze Haus. Deshalb fällt es mir und vielen anderen Naschkatzen so schwer, zu warten, bis wir diese Köstlichkeit mit einer Tasse Tee genießen können.

Nährwert pro Portion

168 kcal

Proteine: 5 g
Fette: 4 g
Kohlenhydrate: 57 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Dieses Dessert zählt zu Recht zu den beliebtesten Backwaren für jeden Tag. Das Beste daran ist aber, dass man die Zutaten immer vorrätig hat. So lässt sich Charlotte jederzeit ganz einfach zubereiten. Besonders beliebt ist sie, wenn sich unerwartet Gäste ankündigen.

Man braucht keine umfangreiche Kocherfahrung, um eine fluffige Charlotte zu backen. Alles, was man braucht, ist Lust, etwas Geduld und ein bewährtes Rezept. Genau das möchte ich heute mit Ihnen teilen. Damit gelingt Ihnen garantiert der perfekte Apfelkuchen!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Apfel

3 Stück
Kefir

400 G
Ei C1

2 Stück
Mehl

400 G
Zucker

230 G
Salz

1 Prise
Backpulver

10 G
Vanillezucker

10 G

Vorbereitung

Schritt 1

Gieße den Kefir in eine Schüssel und füge die Eier hinzu. Vermische alles gut.

Schritt 2

200 g Zucker, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz zu der entstandenen Mischung geben. Gründlich verrühren.

Schritt 3

Geben Sie das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren zur Mischung hinzu. Der fertige Teig sollte die Konsistenz von Schlagsahne haben.

Schritt 4

Fetten Sie den Multikocher-Topf mit etwas Butter ein. Dadurch lässt sich die fertige Charlotte später leicht vom Rand lösen.

Schritt 5

Bestreuen Sie den Boden der Schüssel mit Zucker. Dadurch erhält der Kuchen eine schöne, karamellisierte Kruste.

Schritt 6

Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Spalten. Geben Sie die Spalten in die Schüssel und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.

Schritt 7

Gießen Sie den Teig über die Äpfel und backen Sie ihn im Multikocher im Programm „Backen“ 45 Minuten lang.

Schritt 8

Sobald das Programm beendet ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Multikocher, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen und schon ist er servierfertig!

Ein ähnliches Video-Rezept: Apfelkuchen mit Kefir aus dem Schongarer

Charlotte ist eine der beliebtesten Kuchenarten. Sie ist nicht nur wegen ihrer einfachen Zubereitung, sondern auch wegen der wenigen benötigten Zutaten so beliebt. Dieser Kuchen lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten.

Die Autorin des Kanals „Cascade of Recipes from Irina“ präsentiert ihre Version von Charlotte. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es ohne Eier und Backpulver auskommt. Trotzdem wird der Kuchen unglaublich zart und luftig. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung eines speziellen Teigs aus Kefir und Grieß.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Wie macht man eine fluffige Charlotte?

Das Geheimnis einer fluffigen Charlotte liegt nicht im Backpulver, sondern im Verquirlen der Eier. Wichtig ist auch, die Eimasse vorsichtig unter das Mehl zu heben, damit sie nicht zusammenfällt. Falls Sie befürchten, dass der Kuchen nicht aufgeht, geben Sie etwas Kefir zum Teig.

Wie kann man den Geschmack von Charlotte abwechslungsreicher gestalten?

Charlotte ist pur ein köstliches Dessert, aber nicht jeder mag die klassische Zubereitung. Um den Geschmack zu verfeinern, können Sie anstelle von Äpfeln auch andere Früchte und Beeren, Nüsse und Rosinen als Füllung verwenden. Zimt, Vanille und Muskatnuss runden das Aroma ab.

Was passt zu Apfelkuchen?

Apfel-Charlotte Man kann es zum Tee als eigenständiges Dessert servieren und mit Puderzucker bestreuen. Man kann auch eine Kugel Eiscreme dazugeben – das verschönert nicht nur das Dessert, sondern macht es auch geschmacklich interessanter.

Jetzt, wo du siehst, dass die Zubereitung einer Charlotte gar nicht schwer ist. Folge einfach der Anleitung und allen Schritten – und du bekommst garantiert einen fluffigen, duftenden und wunderschönen Apfelkuchen. Backe ihn mit mir und teile dieses Rezept unbedingt mit anderen!

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