Pfirsich-Charlotte: Ofengebackenes Rezept + 6 Schritt-für-Schritt-Fotos

Die klassische Charlotte ist ein Apfelbiskuitkuchen, der sich sehr schnell und einfach zubereiten lässt. Anstelle von Äpfeln kann man für die Füllung auch verschiedene andere Beeren und Früchte verwenden. Heute möchte ich euch aber eines meiner Lieblingsdesserts vorstellen – einen fluffigen Pfirsichkuchen.

Nährwert pro Portion

223.2 kcal

Proteine: 3,1 g
Fette: 6,6 g
Kohlenhydrate: 38,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Die ersten Erwähnungen von Charlotte datieren aus dem 19. Jahrhundert. Bis heute gibt es jedoch keine eindeutigen Beweise dafür, wer genau das Rezept für den luftigen und unglaublich zarten Charlotte-Teig erfunden hat. Ich vermute, dass die Idee höchstwahrscheinlich vom englischen Pudding stammt, von dem es zahlreiche Variationen gibt.

Charlotte Pie ist perfekt zum Frühstück mit Kaffee, Tee oder einer Tasse heißer Schokolade. Sie ist außerdem schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Mitbringsel für Freunde, wenn Sie ein Picknick planen – dann ist sie eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Dessertmenü.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Ei C1

4 Stück
Mehl

220 G
Zucker

160 G
Backpulver

1 Teelöffel
Vanillin

1 Prise
Pfirsich

4 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie die Pfirsiche vor. Schälen, entsteinen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer schaumig. Es ist wichtig, die Eier gründlich zu schlagen, da dies die Luftigkeit des Kuchens bestimmt.

Schritt 3

Das Mehl durch ein Sieb sieben, um Klümpchen zu entfernen. Mit dem Backpulver vermengen und zu den flüssigen Zutaten geben. Vorsichtig mit einem Teigschaber in aufwärts gerichteten Bewegungen unterheben.

Schritt 4

Den vorbereiteten Teig in eine Backform geben. Mit Pfirsichscheiben garnieren.

Schritt 5

Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad geben und 40 Minuten backen.

Schritt 6

Nach dem Backen die Charlotte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und servieren!

Ähnliches Video-Rezept: Pfirsich-Charlotte

Eine Charlotte zuzubereiten ist kinderleicht, das schafft sogar ein Teenager. Vor allem, wenn man ein bewährtes und leicht verständliches Rezept zur Hand hat. Die Autorin des YouTube-Kanals „Eastern Dastarkhan“ teilt genau so ein Rezept mit ihren Zuschauern.

In diesem Video-Rezept erfahren Sie viele Geheimnisse für ein besonders fluffiges und luftiges Dessert. Mit ein paar Tricks gelingt Ihnen die Charlotte mühelos. Dank der leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung ist die Zubereitung kinderleicht und macht richtig Spaß.

Beratung

Es ist ganz einfach zu prüfen, ob Ihre Charlotte fertig ist. Nehmen Sie einfach einen langen Holzspieß und stechen Sie damit in den Kuchen. Wenn er leicht herauskommt und kein roher Teig mehr daran klebt, ist sie fertig.

Was passt geschmacklich gut zu Charlotte?

Charlotte-Kuchen lässt sich mit einer Vielzahl von Früchten und Beeren zubereiten. Kirschen, Birnen, Pflaumen, Bananen, Nektarinen, Feigen und sogar Aprikosen eignen sich. Am besten verwendet man für dieses Dessert frisches Obst der Saison, da gefrorenes Obst viel Feuchtigkeit enthält, was die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigen kann.

Da Mürbeteig eher trockene Füllungen verträgt, empfehle ich außerhalb der Saison verschiedene Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder Feigen. Wichtig: Diese müssen vor der Verwendung in Wasser gedämpft werden. Ich verspreche Ihnen, dass ein Dessert mit dieser Füllung ebenfalls unglaublich originell, aromatisch und köstlich wird!

Peach Charlotte wird garantiert Ihr Lieblingsdessert. Sobald Sie es probiert haben, werden Sie seinem unglaublichen Geschmack nie wieder widerstehen können!

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