Ofengebackene Charlotte mit gefrorenen Äpfeln: Rezept + 7 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte ist ein sehr beliebter Apfelkuchen, der traditionell mit aromatischen Äpfeln zubereitet wird. Er ist köstlich und locker, und sein Duft erfüllt sofort die ganze Küche. Heute möchte ich ein Rezept für einen Apfelkuchen vorstellen, der auch mit gefrorenen Äpfeln gebacken werden kann.

Nährwert pro Portion

193 kcal

Proteine: 8 g
Fette: 6 g
Kohlenhydrate: 35 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Gefrorener Apfelkuchen schmeckt fast genauso wie sein klassisches Pendant und lässt sich daher im Winter leicht zubereiten, wenn man keine Lust hat, frisches Obst im Laden einzukaufen. Äpfel auftauen Vor der Zubereitung des Desserts ist es überhaupt nicht notwendig.

Diese Köstlichkeit lässt sich in zwei Varianten zubereiten: mit gefrorenen oder aufgetauten Früchten. Der Geschmacksunterschied ist kaum wahrnehmbar, und das Dessert unterscheidet sich lediglich in der Konsistenz. Aufgetaute Äpfel ergeben einen etwas flüssigeren Kuchen, während gefrorene Früchte einen dichteren, lockereren Kuchen ergeben.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Ei C1

5 Stück
Zucker

230 G
Mehl

300 G
Gefrorene Äpfel

500 G
Vanillezucker

10 G
Butter

10 G

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie die Backform vor. Fetten Sie sie mit Butter ein, damit sich das fertige Dessert nach dem Backen leicht vom Boden und den Seiten lösen lässt.

Schritt 2

Die gefrorenen Äpfel in die Pfanne geben und mit Vanillezucker bestreuen.

Schritt 3

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und geben Sie den Zucker hinzu. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig. Es ist wichtig, dass die Mischung weiß wird und sich ihr Volumen verdoppelt. Dadurch wird der Kuchen schön locker.

Schritt 4

Das Mehl durch ein Sieb sieben, um alle Klümpchen zu entfernen. Anschließend zur Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren.

Schritt 5

Gießen Sie den Teig über die Äpfel und streichen Sie ihn glatt.

Schritt 6

Den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 35-40 Minuten backen.

Schritt 7

Nach dem Backen den Ofen ausschalten und den Kuchen 15 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird verhindert, dass er durch den plötzlichen Temperaturwechsel zusammenfällt. Anschließend herausnehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Ähnliches Video-Rezept: Gefrorener Apfelkuchen

Charlotte ist ein beliebter Kuchen, der in fast jeder Familie gebacken wird. Man kann ihn aber nicht nur mit frischen, sondern auch mit gefrorenen Früchten zubereiten.

Um zu Hause aromatische und leckere Backwaren zuzubereiten, schaut euch die Videos des Kanals „Juliet's Kitchen“ an. Apfelkuchen Dieses Rezept gelingt einfach fantastisch. Die Kruste ist leicht knusprig und der Teig innen zart und weich. Diese einfache Charlotte ist die perfekte Beilage für eine gemütliche Teeparty!

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Warum verbrennt der Charlotte Cake außen, ist aber innen nicht durchgebacken?

Das kann passieren, wenn die Backtemperatur zu hoch eingestellt ist. Wenn Ihr Dessert anbrennt, aber noch nicht durchgebacken ist, reduzieren Sie einfach die Backtemperatur und heizen Sie den Ofen unbedingt vor. So gelingt Ihr Kuchen perfekt und schön locker.

Welche Äpfel eignen sich am besten für Charlotte?

Charlotte Pie lässt sich mit allen Apfelsorten zubereiten. Wichtig ist nur, die Äpfel vor dem Einfrieren zu schneiden. Für einen besonders aromatischen Kuchen empfehle ich jedoch, Früchte mit einem ausgeprägt säuerlichen Geschmack einzufrieren.

Warum wird der Kuchen nicht fluffig?

Der Hauptgrund dafür sind nicht ausreichend verquirlte Eier. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie das geht, geben Sie einfach etwas Backpulver oder Natron, vermischt mit Essig, zum Teig.

Apfel-Charlotte zuzubereiten ist kinderleicht. Probiert dieses Rezept zu Hause aus und teilt mir unbedingt eure Ergebnisse mit!

Ähnliche Rezepte