Charlotte-Kuchen mit Vanille, Backpulver und Äpfeln: Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Klassischer Apfel-Charlotte ist ein wunderbarer Genuss für die Teestunde mit der Familie. Dieser lockere, duftende und unglaublich leckere Kuchen wird mit einfachen Zutaten zubereitet und ist in wenigen Minuten fertig. Er gelingt fast immer, selbst wenn man kein Backprofi ist.

Nährwert pro Portion

198.4 kcal

Proteine: 5,7 g
Fette: 3,6 g
Kohlenhydrate: 34,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 50 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Es gibt viele Möglichkeiten, Apfel-Charlotte noch köstlicher und aromatischer zu machen. Zu den beliebtesten Zutaten gehören Zimt, Nelken und Sternanis. Der Teig ist sehr würzig. Der appetitliche Duft wird das ganze Haus erfüllen.

Doch die wohl gängigste und effektivste Methode, einem Kuchen das gewisse Etwas zu verleihen, ist die Zugabe von Vanille. Schon eine Prise dieser aromatischen Zutat genügt, und Ihre Charlotte erstrahlt in neuen Farben!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Äpfel

500 G
Mehl

400 G
Butter

250 G
Zucker

200 G
Ei C1

5 Stück
Backpulver

1 Teelöffel
Vanillin

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

In einer Schüssel leicht geschmolzene Butter und Zucker vermengen. Mit einer Gabel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Im Idealfall löst sich der gesamte Zucker auf.

Schritt 2

Mittelgroße, zimmerwarme Hühnereier in die Ei-Zucker-Mischung einrühren. Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Das Weizenmehl in die Mischung sieben und den Teig weiter kneten.

Schritt 4

Vanille und Backpulver hinzufügen.

Schritt 5

Die Äpfel gründlich waschen, schälen und entkernen. In Würfel schneiden.

Schritt 6

Die Äpfel in den Teig geben und vorsichtig vermengen, sodass die Füllung gleichmäßig im Kuchen verteilt ist.

Schritt 7

Fetten Sie den Boden und die Seiten einer Backform mit Butter oder Pflanzenöl ein. Legen Sie den Teig hinein und streichen Sie die Oberfläche glatt.

Schritt 8

Die Charlotte in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30–35 Minuten backen.

Schritt 9

Bestreuen Sie die Charlotte mit Puderzucker. Guten Appetit!

Ähnliches Videorezept

Apfel-Charlotte mit Vanille und Backpulver

Vanillin ist eine wunderbare Möglichkeit, Charlotte in mehr als nur einen leckeren, hausgemachten Kuchen für die Teestunde zu verwandeln – in ein wahrhaft exquisites Gericht. Dieses Gebäck wird Ihre Gäste an der Festtafel beeindrucken. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen leichten und einfachen Kuchen für einen besonderen Anlass zu backen.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Lyubov Sazonovas Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen, eine klassische Apfel-Charlotte mit Vanille ganz einfach und fehlerfrei zuzubereiten. Auf ihrem YouTube-Kanal finden Sie ein schnelles und leicht verständliches Video-Rezept, das selbst Kochanfänger problemlos umsetzen können.

Beratung

Für Charlotte eignen sich am besten süß-saure Apfelsorten.
Ist die Apfelschale nicht zu dick, muss man sie nicht schälen.
Haben Sie richtig harte Äpfel? Kein Problem! Lassen Sie sie in einer Pfanne köcheln, bis das Fruchtfleisch hell und weich ist.
Backpulver sollte direkt zum Mehl gegeben werden, damit es sich gleichmäßig im Teig verteilt.
Wenn Sie befürchten, es mit der Vanille zu übertreiben, verwenden Sie Vanillezucker – dieser verleiht dem Teig ebenfalls ein unverwechselbares Aroma und einen feinen Geschmack. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass der Teig bitter wird.
Am besten gibt man das Mehl portionsweise durch ein Sieb hinzu und siebt es zweimal. Dadurch wird der Teig mit Luft angereichert und besonders locker.

Wie backt man einen Charlotte Cake richtig?

Die Charlotte in den auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorgeheizten Backofen geben und 35–40 Minuten backen. Backzeiten und -einstellungen können je nach Ofen variieren. Bitte beachten Sie daher die Anweisungen Ihres Ofens.

Backen Sie die Charlotte die ersten 25 Minuten bei geschlossener Ofentür, damit der Teig durch den plötzlichen Temperaturwechsel nicht zusammenfällt. Prüfen Sie mit einem Holzspieß, ob die Charlotte gar ist. Wenn der Spieß nach dem Einstechen in die Mitte sauber herauskommt, ist sie fertig. Lassen Sie die Torte kurz in der Form ruhen, bevor Sie sie herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Damit der Backofen die gewünschte Temperatur erreicht, schalten Sie ihn 10–20 Minuten vor Beginn des Garvorgangs ein.

Charlotte ist ein Kuchen, der sich jederzeit leicht zubereiten lässt. Obwohl dieses Gebäck als einfach und unkompliziert gilt, kann es auch raffiniert verfeinert werden. Eine wunderschöne Bereicherung für jede Festtafel!

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