Apfel-Charlotte mit Kefir und Grieß: Rezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Kefir Charlotte mit Grieß ist eine besondere Variante des traditionellen Desserts, das auf dem klassischen Mannik basiert. Heute möchte ich euch ein einfaches Apfelkuchenrezept vorstellen, das saftig, genau richtig süß, aromatisch und locker ist.

Nährwert pro Portion

78,5 kcal

Proteine: 3,1 g
Fette: 1,4 g
Kohlenhydrate: 12,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Stunden
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Probieren Sie es einfach einmal aus, und Sie werden dieser köstlichen Leckerei nie wieder widerstehen können!

Grieß verleiht dem Gebäck eine körnige Textur, während Kefir für einen cremigen, leicht geronnenen Geschmack sorgt. Die Säure der Äpfel erzeugt eine einzigartige Geschmacksharmonie und macht Charlotte so beliebt.

Das klassische Rezept für dieses Dessert wurde im 19. Jahrhundert von deutschen Köchen entwickelt. Es war vom damals beliebten englischen Pudding inspiriert. Seitdem hat sich das Rezept mehrmals verändert, und heute wird Charlotte traditionell mit Biskuitteig oder ungesäuertem Teig zubereitet. Sie wird jedoch immer mit einer Füllung gebacken.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Apfel

4 Stück
Kefir

250 ml
Grieß

200 G
Zucker

200 G
Butter

50 G
Ei C1

1 Stück
Soda

1 Teelöffel
Vanillin

0,5 Teelöffel
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Den Kefir in eine tiefe Schüssel geben und Grieß, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut verrühren. Die Mischung eine Stunde quellen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Äpfel vor. Waschen, schälen und entkernen Sie sie. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Schritt 3

Das Ei und die geschmolzene Butter zum Teig geben und gut vermischen.

Schritt 4

Mehl und Backpulver zum Teig geben und vermengen. Das Mehl sieben, um Klümpchen zu entfernen.

Schritt 5

Vanille und gehackte Äpfel zum Teig geben. Vermischen.

Schritt 6

Fetten Sie eine Backform mit Pflanzenöl ein. Dadurch lässt sich das Dessert später leichter herausnehmen. Gießen Sie den Teig in die Form.

Schritt 7

Die Charlotte in den vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8

Nehmen Sie das Dessert aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

Ein ähnliches Video-Rezept: Apfel-Charlotte mit Grieß und Kefir

Im Herbst möchte man sich oft in eine warme Decke kuscheln und sich etwas Leckeres gönnen. Charlotte Pie ist dafür ein perfektes Beispiel. Dank der einfachen und schnellen Zubereitung kann man sie jederzeit zubereiten.

Für einen lockeren und leckeren Kuchen ist ein bewährtes Rezept unerlässlich. Ein solches finden Sie auf dem Kanal „Kochkurse – Einfach und unkompliziert kochen“. Der Ersteller des Videos präsentiert dort eine sehr einfache Variante eines Apfelkuchens mit Kefir. Der Teig wird mit Grieß zubereitet. Dieser verstärkt den Geschmack des Kuchens, entzieht dem Teig überschüssige Feuchtigkeit und macht ihn elastischer.

Entwurf und Einreichung

Apfel-Charlotte ist ein fertiges Gericht. Sie wird einzeln serviert. Ein Stück Kuchen, mit Puderzucker bestäubt, wird auf einen Teller gelegt und den Gästen zusammen mit heißen Getränken wie Tee oder Kaffee angeboten. Alternativ können auch Saft, Kompott oder ein Glas kalte Milch gereicht werden.

Dieses köstliche Gebäck lässt sich hervorragend mit einer Kugel cremigen Eis servieren. Alternativ kann man es auch mit Kondensmilch oder einem anderen Topping verfeinern. Diese Variante wird alle Liebhaber süßer Desserts begeistern.

Zum Dekorieren der Charlotte empfehle ich Puderzucker, Zitronenschale oder Kokosraspeln. Wenn Sie ein wirklich schönes Dessert für die Festtafel kreieren möchten, sollten Sie es mit Baiser oder Schlagsahne verzieren. Diese ergänzen den Geschmack des Gebäcks perfekt und machen es noch interessanter und ansprechender.

Charlotte Cake kann wirklich jeder backen. Sie müssen nur die Zutaten vorbereiten und den Kuchen nach diesem Rezept zubereiten. Dann gelingt Ihnen garantiert Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk!

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