Apfel-Kirsch-Charlotte aus dem Ofen: Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte ist ein köstlicher und aromatischer Apfelkuchen mit säuerlichen Äpfeln. Man kann ihn aber auch mit frischen oder gefrorenen Beeren, Mandarinen, Aprikosen oder Kiwis zubereiten. Heute teile ich mit euch ein wunderbares Rezept für Apfel-Kirsch-Kuchen.

Nährwert pro Portion

157,8 kcal

Proteine: 4,4 g
Fette: 3 g
Kohlenhydrate: 27,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 55 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Die Kirschen verleihen dem Kuchen einen lebendigen, saftigen Geschmack und machen ihn um ein Vielfaches interessanter. Die Beeren verstärken die Säure der Äpfel und bilden einen einzigartigen Kontrast zum süßen, luftigen Teig.

Für eine köstliche Charlotte benötigen wir nur wenige Zutaten. Am besten eignen sich saisonale Beeren und Früchte, da diese saftiger und aromatischer sind. Wenn Sie im Winter Lust auf etwas Süßes haben, können Sie aber auch getrost auf Tiefkühlprodukte zurückgreifen. Auch damit gelingt ein leckerer und saftiger Kuchen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Apfel

2 Stück
Kirsche

200 G
Mehl

170 G
Ei C1

4 Stück
Zucker

200 G
Vanillezucker

10 G
Backpulver

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Schlagen Sie die Eier in eine saubere, trockene Schüssel. Geben Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer schaumig, bis sie weiß wird und sich ihr Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2

Backpulver zum Mehl geben und verrühren. Das Mehl vorher sieben, um Klümpchen zu entfernen.

Schritt 3

Mehl nach und nach zu den Eiern geben und zu einem elastischen Teig verkneten.

Schritt 4

Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen anbrennt, und er lässt sich leichter vom Rand lösen.

Schritt 5

Gieße die Hälfte des Teigs in die Pfanne und verstreiche ihn glatt.

Schritt 6

Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dicke Scheiben. Legen Sie diese dann auf den Teig.

Schritt 7

Die zweite Teigportion auf die Äpfel geben und mit einem Spatel glattstreichen.

Schritt 8

Den Kuchen mit Kirschen garnieren. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen.

Schritt 9

Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und bestreuen ihn dann mit Puderzucker.

Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Kirsch-Charlotte

Apfelkuchen ist ein traditionelles Herbstdessert. Er ist einfach fantastisch, weil er so günstig und leicht zuzubereiten ist. Und das Beste daran ist: Mit minimalem Aufwand erhält man eine unglaublich leckere Köstlichkeit, die jeden, der sie probiert, begeistern wird.

Wer den Kuchen etwas interessanter und ungewöhnlicher gestalten möchte, kann Kirschen hinzufügen. Der Autor des YouTube-Kanals „Rezepte des Küchenchefs“ teilt dazu ein ausführliches Videorezept. Wenn Sie die Anweisungen genau befolgen, gelingt Ihnen mit Sicherheit ein delikater Obstkuchen aus Biskuitteig.

Beratung

Für einen fluffigen Kuchen muss der Ofen vorgeheizt werden und die Tür darf während des Backvorgangs nicht geöffnet werden, da der Kuchen sonst zusammenfällt oder gar nicht aufgeht;
Man kann den Kuchen nicht nur mit Puderzucker, sondern auch mit Stücken von Früchten und Beeren verzieren, aus denen die Charlotte zubereitet wurde;
Apfel-Charlotte kann mit Tee, Kaffee oder Milch serviert werden;
Um den Geschmack des Desserts ausgewogener zu gestalten, verwenden Sie säuerliche Apfelsorten (Antonovka, Simirenko, Mutsu und andere);
Die Zuckermenge in der Charlotte kann angepasst werden. Bei Verwendung roter, süßer Äpfel kann weniger Zucker verwendet werden. Alternativ kann auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden.

Man muss kein Küchenchef sein, um eine perfekte Charlotte zu backen. Folgen Sie einfach einmal genau diesem Rezept, und Sie erhalten garantiert einen fluffigen, luftigen Kuchen, der auf der Zunge zergeht!

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