Apfel-Hüttenkäse-Charlotte aus dem Schongarer: Rezept + 10 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte hat sich bei vielen Familien weltweit zu einer beliebten Leckerei entwickelt. Und das ist verständlich, denn sie vereint preiswerte Zutaten, einfache Zubereitung und unglaublichen Geschmack.

Nährwert pro Portion

105 kcal

Proteine: 7,3 g
Fette: 1,9 g
Kohlenhydrate: 14,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln Dies ist eine neue Variante eines klassischen Rezepts. Die Zugabe von Hüttenkäse verleiht dem Kuchen eine zarte Textur und einen luftigen Geschmack. Feste Äpfel sorgen für eine angenehme Säure und harmonieren perfekt mit der Gewürzmischung und dem weichen Teig. Finden Sie jetzt Ihr Lieblingsrezept und überraschen Sie Ihre Lieben mit neuen kulinarischen Meisterwerken!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Für die Quarkbasis:

Hüttenkäse

360 G
Ei C1

2 Stück
Mehl

4 Esslöffel
Pflanzenöl

20 G
Backpulver

1 Teelöffel
Vanillin

1 G
Zucker

100 G

Zum Befüllen:

Sauerrahm

200 G
Ei C1

3 Stück
Zucker

80 G
Vanillin

1 G

Für die Füllung:

Äpfel

3 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse mit Zucker verrühren.

Schritt 2

Eier und Pflanzenöl zum Hüttenkäse geben und alles gut vermischen.

Beratung

Verwenden Sie in diesem Rezept geruchloses Pflanzenöl, damit das fertige Gebäck keinen starken Geruch hat.

Schritt 3

Mehl, Backpulver und Vanillin zur Quarkmasse geben.

Schritt 4

Den dünnen Teig sorgfältig durchkneten.

Schritt 5

Für die Füllung Zucker, Vanille und Eier mit saurer Sahne vermengen und anschließend glatt rühren.

Schritt 6

Die Schüssel des Multikochers mit Butter einfetten, die Quarkmasse hineingeben und glatt streichen.

Auf diese Weise lässt sich der fertige Kuchen leicht aus der Schüssel lösen.

Schritt 7

Legen Sie die geschälten Apfelscheiben auf den Teig. Falls die Äpfel zu saftig sind, drücken Sie sie vorher aus.

Schritt 8

Die Sauerrahmfüllung über alles gießen.

Schritt 9

Backen Sie den Kuchen im „Backen“-Modus etwa 1 Stunde lang. Öffnen Sie anschließend den Deckel des Multikochers und lassen Sie die fertige Charlotte abkühlen.

Schritt 10

Den Kuchen auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestäuben. Nun ist die Charlotte fertig zum Tee.

Ein ähnliches Video-Rezept: Hüttenkäse-Apfelkuchen aus dem Schongarer

Hüttenkäse und Apfelkuchen Viele Hausfrauen kochen schon lange im Schongarer. Denn wenn man das richtige Rezept wählt, wird die Charlotte zart und schmackhaft.

Die Autorin des Kanals „Multikocher. Rezepte aus Marina Petrushenkos Multikocher“ zeigt, wie man verschiedene Gerichte ohne Herd oder Backofen zubereitet. Der nach diesem Rezept zubereitete Charlottekuchen wird besonders locker und luftig. Der Hüttenkäse macht ihn schön weich, sodass Sie und Ihre Familie vom Ergebnis begeistert sein werden.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Welche Auflaufform eignet sich am besten für die Zubereitung von Charlotte?

Eine Silikonform eignet sich ideal zum Backen von Apfelkuchen. Sie können auch eine normale Springform verwenden, sollten aber den Boden mit Backpapier auslegen.

Was kann man Charlotte noch hinzufügen?

Getrocknete Früchte verleihen der Charlotte zusätzliche Süße. Sie können die Äpfel auch durch andere Früchte oder Beeren ersetzen: Birnen, Aprikosen, Preiselbeeren, Johannisbeeren usw.

Warum ist die Charlotte nicht aufgegangen?

Häufiges Öffnen des Ofens während des Backens kann dazu führen, dass die Charlotte zusammenfällt. Öffnen Sie den Ofen möglichst erst, wenn der Kuchen fertig gebacken ist.

Mögliche Alternativen

Vanillin kann durch Vanillezucker, Vanilleextrakt oder Vanilleschote ersetzt werden.
Mehl kann durch jede glutenfreie Mehlsorte ersetzt werden.
Statt Zucker können Sie auch ein Süßungsmittel oder Honig verwenden.

Scheuen Sie sich nicht, Ihre Kochkünste zu erproben und diese feine Hüttenkäse-Charlotte zuzubereiten. Teilen Sie Ihre alternativen Füllungsideen für diesen Kuchen in den Kommentaren.

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