Charlotte mit Äpfeln und Zimt aus dem Schongarer

Schlagen Sie die Eier in eine große, tiefe Schüssel, geben Sie dann Vanille und Zucker hinzu. Schlagen Sie die Masse etwa 1 Minute lang auf niedriger Stufe, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit. Schlagen Sie die Masse weiter, bis sie schaumig ist.

Geben Sie das gesiebte Mehl hinzu und vermischen Sie alles mit einem Mixer, bis ein glatter und homogener Teig ohne Klümpchen entsteht.

Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und zum Teig geben. Vorsichtig mit einer Aufwärtsbewegung unterheben.

Den Boden und die Seiten des Multikocher-Topfes mit Butter einfetten und gleichmäßig verteilen. Paniermehl darüberstreuen und den Topf hin und her schwenken, damit das Paniermehl gleichmäßig an der fettigen Oberfläche haftet.

Verteile eine kleine Menge Teig auf der Arbeitsfläche, streiche ihn glatt und bestreue ihn mit Zimt. Schichte den Teig abwechselnd übereinander, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Die Schüssel in den Multikocher stellen und auf der Backstufe 60–65 Minuten garen (Maximaleinstellung). Anschließend weitere 20–25 Minuten backen, dabei die Backzeit schrittweise erhöhen und den Deckel geschlossen halten. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Gericht gar ist.

Die Apfel-Zimt-Charlotte aus dem Schongarer ist fertig. Lassen Sie sie abkühlen, bis sie nicht mehr warm ist, und nehmen Sie sie mit einem Silikonspatel heraus. Legen Sie sie auf einen großen Teller und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Puderzucker oder garnieren Sie sie mit weiteren Zutaten.