Apfel-Erdbeer-Charlotte-Kuchen aus dem Ofen: Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Der klassische Charlotte Pie ist der einfachste und köstlichste Kuchen überhaupt. Hobbyköche lieben ihn für seine Einfachheit, und alle anderen schätzen ihn für seinen feinen Geschmack und seinen unwiderstehlichen Duft. Möchten Sie Ihre Familie mit einer besonderen Variante dieses bekannten Kuchens überraschen? Dann backen Sie diesen Apfel-Erdbeer-Charlotte Pie – alle werden begeistert sein!

Nährwert pro Portion

271 kcal

Proteine: 4,6 g
Fette: 12,3 g
Kohlenhydrate: 37,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Heute bereiten wir eine, meiner Meinung nach, fantastische Charlotte zu. frische ErdbeerenDiese Variante eines traditionellen Kuchens wird sowohl erfahrene Köche als auch Kochanfänger ansprechen, da sie unglaublich einfach und schnell zuzubereiten ist und, was am wichtigsten ist, man anstelle von Erdbeeren auch andere saisonale Früchte oder Beeren verwenden kann.

Dank des saftigen frische Erdbeeren Traditionelle Backwaren mit Apfelfüllung erhalten durch die Füllung ein ansprechenderes und appetitlicheres Aussehen sowie einen feineren Geschmack und ein herrliches Beerenaroma. Wie alle Fruchtdesserts ist auch dieser Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch gesund.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Mehl

250 G
Ei C1

2 Stück
Zucker

200 G
Sauerrahm

150 G
Pflanzenöl

80 ml
Backpulver

1,5 Teelöffel
Äpfel

2 Stück
Erdbeere

100 G

Vorbereitung

Schritt 1

Waschen Sie die Äpfel gründlich, halbieren Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie dann einen Apfel in dünne Scheiben und den anderen in Würfel.

Erdbeeren, ob frisch oder gefroren, in unregelmäßige Würfel schneiden.

Schritt 2

Geben Sie Zucker zu Eiern bei Zimmertemperatur.

Schritt 3

Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und geben Sie die saure Sahne hinzu. Sie können jede beliebige Sorte saurer Sahne verwenden.

Schritt 4

Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 5

Sieben Sie die Mischung aus Mehl und Backpulver in die flüssigen Zutaten.

Schritt 6

Kneten Sie den Teig, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schritt 7

Erdbeeren und gewürfelten Apfel zum Teig geben. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 8

Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig darauf verteilen. Den Kuchen mit Apfelscheiben garnieren.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30–35 Minuten backen.

Schritt 9

Die Charlotte auf einen Servierteller geben und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Erdbeer-Kuchen

Charlotte ist ein wirklich einfaches und unkompliziertes Gebäck. Überzeugen Sie sich selbst: Es besteht nur aus fünf Zutaten, ist unkompliziert, backt in nur einer halben Stunde und schmeckt wie im Restaurant. Die klassische Apfelfüllung lässt sich ganz einfach durch Ihre Lieblingsfrüchte, -beeren und -gemüse ersetzen. Oder Sie lassen sie einfach weg – so erhalten Sie einen köstlichen Biskuitkuchen. Und wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie doch mal, verschiedene Zutaten zu kombinieren.

Der YouTube-Kanal „Vkusno“ (Lecker) zeigt euch, wie ihr den perfekten hausgemachten Apfel-Erdbeer-Kuchen backt, den alle lieben werden. Er ist wirklich köstlich!

Beratung

Wählen Sie reife, feste und unbeschädigte Erdbeeren. Am besten eignen sich solche mit einem süß-säuerlichen Geschmack.
Äpfel für Apfel-Erdbeere Charlottes schmecken am besten, wenn sie eine milde, leicht säuerliche Konsistenz haben, um den Geschmack auszugleichen und zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird.
Die Konsistenz des fertigen Teigs sollte der von dicker, fetthaltiger Sauerrahm ähneln.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Warum ist die Charlotte nicht aufgegangen?

Die Basis einer Charlotte ist Biskuitteig. Er enthält üblicherweise kein Backpulver oder Natron, aber die Eier müssen schaumig geschlagen werden. Je nach Teigmenge muss die Mischung 5 bis 20 Minuten lang geschlagen werden.

Der Teig muss sehr sorgfältig vermischt werden, damit er sich nicht absetzt.

Öffnen Sie während des Backens die Ofentür die ersten 30 Minuten nicht, damit die Luft die empfindliche Teigstruktur nicht beschädigt.

Das Wichtigste ist, beim Kochen hochwertige Produkte zu verwenden.

Die Äpfel sind noch nicht ganz durchgebacken – was tun?

Ist die Apfelsorte zu hart, ist es durchaus möglich, dass solche Früchte im Ofen nicht gut backen.

Damit die Äpfel weicher werden, können Sie sie vor dem Backen in einer Pfanne anbraten, bis sie etwas heller werden.

Falls Sie das nicht getan haben und die Füllung noch leicht roh ist, ist das kein Problem. Während die Charlotte abkühlt, halten die Äpfel der Hitze des warmen Teigs stand. Manchmal ist eine leicht knusprige Füllung schließlich genau das Richtige.

Solange frisches und vor allem naturbelassenes Obst noch Saison hat, sollten Sie unbedingt einen Kuchen mit Ihren Lieblingszutaten backen. Verwöhnen Sie Familie und Freunde mit köstlichen, selbstgebackenen Leckereien und vergessen Sie nicht, die Rezepte zu bewerten – wir werden gemeinsam noch viele weitere tolle Dinge kreieren!

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