Apfel-Rosinen-Charlotte: Ofengebackenes Rezept + 7 Schritt-für-Schritt-Fotos

Was gibt es Schöneres im Frühherbst als eine duftende und unglaublich leckere, selbstgemachte Charlotte aus frischen Äpfeln? Vor allem, wenn man sie mit süßen Rosinen zubereitet. Dieser Kuchen ist kinderleicht zuzubereiten, dank eines einfachen und bewährten Rezepts, das ich heute gerne mit Ihnen teile.

Nährwert pro Portion

238.1 kcal

Proteine: 6,5 g
Fette: 5,5 g
Kohlenhydrate: 49,1 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 55 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Diese Charlotte lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie ist in nur einer Stunde fertig – mit Äpfeln, Zucker, Eiern, Rosinen und Mehl. Das Beste daran: Das Schneiden der Früchte und die Teigzubereitung dauern nicht länger als 20 Minuten, die restliche Zeit backt der Kuchen im Ofen.

Apfel-Charlotte hat ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Ihr weicher, zarter Teig harmoniert perfekt mit den leicht säuerlichen Äpfeln. Die Rosinen machen diese Kombination noch interessanter und köstlicher. Falls du noch nie einen Apfelkuchen mit getrockneten Trauben gebacken hast, dann schnapp dir die Zutaten und leg mit mir los!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Ei C1

3 Stück
Zucker

60 G
Mehl

120 G
Backpulver

2 Teelöffel
Butter

80 G
Äpfel

5 Stück
Rosine

100 G

Vorbereitung

Schritt 1

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe, saubere Schüssel. Geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig, bis sie dick und hell ist. Durch das Schlagen der Eier wird der Kuchen schön locker, daher ist es wichtig, dass die Masse gut aufgeht.

Schritt 2

Mehl und Backpulver vermischen. Anschließend alles durch ein Sieb sieben, um Klümpchen zu entfernen. Zur Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren.

Schritt 3

Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann den Teig hinzufügen und umrühren. Dadurch wird der fertige Kuchen weicher.

Schritt 4

Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Damit sie nicht braun werden, können Sie sie mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 5

Die Rosinen zu den Äpfeln geben und alles gut vermischen.

Schritt 6

Äpfel und Rosinen mit dem Kuchenteig vermengen.

Schritt 7

Den Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen. Anschließend die Charlotte aus dem Ofen nehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.

Ähnliches Video-Rezept: Zarte Apfel-Charlotte mit Rosinen

Üppig Diese luftige Apfel-Charlotte ist ein Genuss für jede Tafel. Sie lässt sich einfach für eine gemütliche Teestunde im Familienkreis zubereiten oder Gästen als Hauptdessert bei einem festlichen Abendessen servieren.

Für einen perfekten Apfelkuchen braucht man ein bewährtes Rezept. Die Autorin des Kanals „Just About Food“ teilt genau so ein Rezept mit ihren Zuschauern. Dank der detaillierten Anleitung kann jeder diesen Nachtisch zu Hause nachbacken. Einfach alle Schritte genau befolgen, und ein perfektes Ergebnis ist garantiert!

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Warum ist der Kuchen nicht aufgegangen?

Dafür könnte es mehrere Gründe geben. Erstens wurden die Eier möglicherweise nicht richtig geschlagen. Sie waren nicht ausreichend aufgeschlagen, und der Teig ist nicht aufgegangen. Zweitens wurde die Ofentür während des Backens der Charlotte geöffnet. Der plötzliche Temperaturwechsel könnte dazu geführt haben, dass der Kuchen zusammengefallen und nicht wieder aufgegangen ist.

Wie bereitet man eine Backform vor?

Das geht ganz einfach. Fetten Sie die Backform mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl oder Grieß. So bleibt die Charlotte nicht am Rand kleben und lässt sich leicht herausnehmen. Sie können auch Backpapier verwenden, damit der Kuchen nicht anbrennt.

Wie kann man überprüfen, ob Charlotte fertig ist?

Nehmen Sie dazu einen Holzspieß und stechen Sie damit in den Kuchen. Der Spieß sollte sauber herauskommen, ohne rohe Teigreste. Alternativ können Sie auch einen Zahnstocher verwenden.

Jetzt kennen Sie alle Kniffe, um zu Hause einen fluffigen und köstlichen Apfelkuchen zu backen. Probieren Sie dieses Rezept doch einfach mal aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem leckeren Gebäck!

Ähnliche Rezepte