Apfel-Charlotte mit Baiserhaube: Rezept + 11 Schritt-für-Schritt-Fotos

Mit dem Herbstbeginn sehnen wir uns nach einfachen, aber süßen und köstlichen Gerichten. Charlotte-Kuchen mit Baiserhaube ist die perfekte Wahl für alle, die ein interessantes und ungewöhnliches Dessert genießen möchten. Und er ist super schnell zubereitet.

Nährwert pro Portion

226 kcal

Proteine: 4 g
Fette: 9 g
Kohlenhydrate: 33 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Um einen zarten, fluffigen und luftigen Apfelkuchen zu kreieren mit einer Baiserkruste Wir benötigen Mehl, Zucker, Eier, Eiweiß und die Früchte selbst. Diese Standardzutaten sind in fast jedem Haushalt vorhanden. Daher können Sie dieses köstliche Dessert jederzeit zubereiten.

Apfel-Charlotte ist einfach und unglaublich schnell zubereitet. Das Schneiden der Früchte und die Teigzubereitung dauern nicht länger als 20 Minuten, die restliche Zeit verbringt man mit dem Backen des Desserts im Ofen. Daher ist dieses Rezept ideal für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Mehl

130 G
Zucker

180 G
Äpfel

5 Stück
Zimt

zum Geschmack
Ei C1

6 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie die Backform vor. Fetten Sie den Boden mit Butter ein und bestreuen Sie ihn mit etwas Mehl, damit sich der Kuchen nach dem Backen leichter lösen lässt.

Schritt 2

Äpfel waschen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden. Um ein Braunwerden zu verhindern, können sie mit Zitronensaft beträufelt werden.

Schritt 3

Füge den Zimt zu den Äpfeln hinzu und vermische alles gut.

Schritt 4

Nehmen Sie 3 Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank und schlagen Sie 2-3 weitere Eier zu dem Eigelb.

Schritt 5

Geben Sie den Zucker zu den Eiern und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer schaumig und voluminös. Sie sollte sich im Volumen verdoppeln und weiß werden. Das bedeutet, dass die Eier gut aufgeschlagen sind.

Schritt 6

Das gesiebte Mehl und die Stärke zur Ei-Zucker-Mischung geben. Alles vorsichtig mit einem Spatel vermengen.

Schritt 7

Etwas Teig in die Form geben und glattstreichen. Die Äpfel darauf verteilen. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken.

Schritt 8

Den Kuchen für 15 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen bei 200°C geben.

Schritt 9

Die Eiweiße in eine saubere, trockene Schüssel geben. Eine Prise Salz und etwas Zitronensaft hinzufügen. Steif schlagen. Es ist wichtig, dass die Schüssel vollständig trocken ist, da selbst ein Tropfen Wasser den Vorgang beeinträchtigen und das Aufschlagen der Eiweiße verhindern kann.

Schritt 10

Nehmen Sie die Charlotte aus dem Ofen und bedecken Sie sie mit Baiser. Schieben Sie sie für weitere 15 Minuten in den Ofen.

Schritt 11

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dieses umwerfende Dessert ist fertig!

Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Charlotte mit Baiser

Köstliche und duftende Backwaren können jeden verführen. Besonders eine unglaublich leckere Apfel-Charlotte. So backen Sie dieses köstliche Dessert selbst mit einer BaiserschichtBeachten Sie das Video des Autors des Kanals "Pro edu".

In ihrem Video zeigt das Mädchen den Zuschauern ein einzigartiges Rezept mit Piroge mit Baiser aus geschlagenem EiweißDiese Köstlichkeit wird Ihr Essen mit Sicherheit bereichern. Also, beeilen Sie sich und bereiten Sie dieses Gericht wieder zu, um den Geschmack dieses süßen und aromatischen Gebäcks zu genießen!

Beratung

Um Ihren Charlotte Cake besonders gesund zuzubereiten, können Sie ihn mit weniger Zucker backen. Ersetzen Sie Zucker nach Belieben durch Produkte wie Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup, Stevia oder Erythrit. Durch den Verzicht auf Zucker reduzieren Sie nicht nur den Kaloriengehalt, sondern machen den Kuchen auch gesünder.

Wie bewahrt man fertige Charlotte auf?

Eine Charlotte ohne Äpfel ist undenkbar. Die Äpfel ergänzen die Süße des Teigs perfekt und verleihen dem Kuchen einen wahrhaft köstlichen Geschmack. Allerdings ist das Dessert deshalb auch nur begrenzt haltbar. Bei Zimmertemperatur behält eine Apfel-Charlotte ihren Geschmack etwa zwei Tage lang.

Wenn Sie Ihre Charlotte länger frisch halten möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Schneiden Sie sie dazu in Stücke und legen Sie diese mit der Füllung nach unten in einen Behälter. Wichtig ist, den Behälter geschlossen zu halten, damit der Kuchen keine Fremdgerüche annimmt. Bewahren Sie die Charlotte maximal 5 Tage im Kühlschrank auf, da die Äpfel danach anfangen zu verderben.

Desserts zu backen ist einfach, schnell und unkompliziert. Vor allem, wenn man ein bewährtes Rezept zur Hand hat. Probieren Sie diese köstliche Leckerei aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse gerne in den Kommentaren mit mir.

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