Rhabarber-Charlotte: Ofenrezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Rhabarber-Charlotte ist ein recht ungewöhnliches, aber unglaublich leckeres Dessert. Desserts mit Rhabarber sind schon lange beliebt, da der säuerliche Geschmack dieses Krauts wunderbar mit dem süßen und luftigen Gebäck harmoniert. Ich möchte euch daher das einfachste Rezept für aromatische Rhabarber-Gebäckstücke vorstellen, denn sie gelingen einfach himmlisch.

Nährwert pro Portion

120,3 kcal

Proteine: 4,2 g
Fette: 4,1 g
Kohlenhydrate: 16,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Charlotte ist wahrscheinlich die häufigste Torte in Europa. klassisch Eine beliebte Variante wird mit Apfelfüllung zubereitet, doch Rhabarber, dessen Geschmack an saure Äpfel erinnert, steht an zweiter Stelle. Und wenn im Frühsommer frisches Obst rar ist, sind duftende und saftige Rhabarberstangen ein hervorragender Ersatz.

Vorbereiten Dieses Dessert ist unglaublich schnell und einfach zubereitet. Man benötigt nur wenige Zutaten, die man garantiert in jeder Küche findet. Dieser Kuchen wird jeden mit seinem fantastischen Geschmack begeistern. Also, schnapp dir alle Zutaten und leg los!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Mehl

270 G
Joghurt

150 G
Pflanzenöl

150 ml
Salz

1 Prise
Zucker

230 G
Ei C1

3 Stück
Backpulver

10 G
Vanillezucker

8 G
Rhabarber

500 G
Stärke

30 G

Vorbereitung

Schritt 1

Waschen und schälen Sie den Rhabarber. Ist der Rhabarber jung und dünn, muss er nicht geschält werden. Schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke.

Schritt 2

Die Rhabarberstücke in eine Schüssel geben, 50 g Zucker und Stärke hinzufügen. Vermischen.

Schritt 3

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Schlagen, bis die Masse fluffig und luftig ist.

Schritt 4

Das Pflanzenöl zur Ei-Zucker-Mischung geben und umrühren.

Schritt 5

Das Mehl durch ein Sieb sieben, um Klümpchen zu entfernen. Zusammen mit dem Backpulver zum Teig geben und alles sorgfältig vermengen.

Schritt 6

Fetten Sie die Form mit einem Stück Butter ein, damit der Kuchen nicht anbrennt und sich später leichter vom Rand und Boden löst. Gießen Sie den Teig in die Form und streichen Sie ihn glatt.

Schritt 7

Den Rhabarber auf den Teig geben. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad Celsius im Ofen backen.

Schritt 8

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Nach Belieben können Sie das Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Ähnliches Video-Rezept: Rhabarber-Charlotte

Rhabarber ist eine bemerkenswerte Pflanze. Essbar ist der Stängel, die Blätter hingegen gelten als giftig! Obwohl Rhabarber als Gemüse gilt, wird er häufig in Desserts verwendet, da sein säuerlich-würziger Geschmack überraschenderweise an Apfel und Erdbeere erinnert.

Eine YouTuberin des Kanals „First Country“ zeigt euch, wie ihr mit diesem tollen Gemüse eine Charlotte zubereiten könnt. In ihrem Video gibt sie eine detaillierte Anleitung, mit der selbst Kochanfänger diese köstliche Torte perfekt hinbekommen. Muss Wiederholen Sie einfach alle Schritte genau, und Sie werden mit Sicherheit ein hervorragendes Ergebnis erzielen.

Beratung

Zu backen Für eine fluffige Charlotte ist es unerlässlich, den Backofen vorzuheizen.
Öffnen Sie die Ofentür während des Backens des Desserts nicht. Der plötzliche Temperaturwechsel führt dazu, dass der Kuchen zusammenfällt und nicht wieder aufgeht.
Wenn Ihr Kuchen nicht locker wird, schlagen Sie die Eier nicht lange genug. Sie müssen sie mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis sie schaumig sind. üppig weiße Massen.
Um die Charlotte fluffiger zu machen, fügen Sie Backpulver oder Natron hinzu, das mit Essig oder Zitronensaft abgeschreckt wurde.
Um den Teig weicher und zarter zu machen, können Sie geschmolzene Butter oder saure Sahne hinzufügen.

Lagerung

Die fertige Charlotte kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur beginnt sie bereits ab dem dritten Tag zu sauer werden.

Jetzt wissen Sie das. Tun Man kann eine Charlotte nicht nur mit Äpfeln, sondern auch mit Rhabarber zubereiten. Das bereichert den Geschmack dieses köstlichen Kuchens und macht ihn noch interessanter. Das sollten Sie unbedingt wiederholen! einfaches Rezept und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit neuen, köstlichen Gerichten!

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