Haferflocken-Charlotte mit Äpfeln: Rezept + 10 Schritt-für-Schritt-Fotos

Der zarte Charlotte-Biskuitteig ist einer der einfachsten, die man zubereiten kann. Richtig zubereitet, ist er unglaublich fluffig, luftig und weich. Jede Hausfrau wünscht sich einen besonders hohen Charlotte-Kuchen. Es gibt aber noch viele weitere Variationen dieses köstlichen Teigs.

Nährwert pro Portion

104,4 kcal

Proteine: 5,6 g
Fette: 4,4 g
Kohlenhydrate: 10 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Man kann den Teig mit Butter zubereiten oder auf KefirMager, vegan und sogar trocken. Ja, trockener Teig! Er enthält kein Gramm Fett oder Eier, keinen Tropfen Wasser, Milch oder andere Flüssigkeit. Und trotzdem sind die Backwaren unglaublich zart. Niemand wird die Zutaten beim ersten Probieren erraten.

Heute empfehle ich euch einen köstlichen, duftenden und gesunden Streuselkuchen mit Haferflocken. Das Rezept ist super einfach und schnell, denn die Teigzubereitung dauert nicht länger als zehn Minuten. Ich empfehle, den Ofen gleich vorzuheizen. Und jetzt kann es losgehen!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Äpfel

5 Stück
Mehl

200 G
Haferflocken

160 G
Zucker

160 G
Butter

150 G
Zitronensaft

2 Esslöffel
Vanille

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Mehl, Zucker und Haferflocken in einer Schüssel vermengen. Gründlich verrühren. Nach Belieben Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 2

Die Äpfel schälen und grob raspeln. Die geraspelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht zu braun werden. Vermischen.

Schritt 3

Die Backform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.

Schritt 4

Die Butter im Voraus einfrieren. Etwa 30 Gramm Butter auf den Boden reiben.

Schritt 5

Verteilen Sie die Mehlmischung auf der Butter. Die Schicht sollte nicht zu dick sein. Drei bis vier gehäufte Esslöffel Mehl darauf verteilen und fest andrücken.

Schritt 6

Die Äpfel in drei Hälften teilen. Ein Drittel der Füllung hineingeben und leicht andrücken.

Schritt 7

Wir wiederholen den Schichtvorgang noch zweimal. Die oberste Schicht besteht aus trockenem Teig.

Schritt 8

120 Gramm gefrorene Butter darüber reiben. Mit etwas Zucker bestreuen.

Schritt 9

Den Kuchen in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben und 30–35 Minuten backen.

Schritt 10

Lassen Sie die Charlotte vollständig abkühlen, damit sie sich leicht schneiden lässt. Entfernen Sie die Förmchen und geben Sie sie auf eine Servierplatte. Guten Appetit!

Ähnliches Video-Rezept: Haferflocken-Apfelkuchen

Yulia Small ist eine Food-Bloggerin mit langjähriger Erfahrung auf YouTube und anderen sozialen Medien. Ihre Rezepte begeistern stets durch ihre Einfachheit und ihren köstlichen Geschmack. Ihr Kanal hat fast zwei Millionen Abonnenten und über sechshundert erprobte Rezepte, die praktisch jeder zubereiten kann.

Ich interessierte mich beispielsweise für ein ungewöhnliches Rezept für einen Klassiker. Charlottes aus "Hercules"Durch die vielen Äpfel ist dieser Kuchen unglaublich saftig und zart, und die Haferflocken sind kaum wahrnehmbar. Er schmeckt, als wäre der Teig mit Nuss- oder Mandelmehl zubereitet worden. Probieren Sie ihn unbedingt! Er ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund.

Welche Haferflockenart sollte ich für Charlotte verwenden?

Für diese Haferflocken-Charlotte mit Äpfeln können Sie jede Art von kernigen Haferflocken verwenden. Sowohl Instant- als auch Instant-Haferflocken garen beim Backen vollständig durch. Viele Köche geben beispielsweise auch klassische kernige Haferflocken in den Teig.

Hercules-Hafer ist ein recht grobes Getreide, das gekocht werden muss, daher wird der Kuchen etwas flacher und kompakter. Für einen lockeren Boden sollten die Hercules-Haferflocken fein gemahlen werden.

Für einen besonders zarten und luftigen Teig sollten Sie fein gemahlene Instant-Haferflocken verwenden.

Wichtig! Damit der Teig schön luftig wird, sieben Sie das Mehl immer durch ein feines Sieb. Am besten zweimal. So wird der Kuchen auch mit Haferflocken besonders locker.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Muss man Haferflocken dämpfen?

Für den Charlotte-Teig werden trockene Haferflocken verwendet.

Welche Haferflocken sind am besten geeignet?

Sie können jede Art von Haferflocken verwenden. Mit fein gemahlenen Instant-Haferflocken wird der Kuchen lockerer, mit Hercules-Haferflocken hingegen kompakter und lockerer.

Welche anderen Getreidesorten kann ich verwenden?

Statt Haferflocken können Sie auch jedes andere Getreide verwenden: Hirse, Mais, Reis oder sogar Gerste. Jede Variante verleiht der Charlotte ihren ganz eigenen Geschmack.

Haferflocken-Charlotte mit Äpfeln Dieser Kuchen mit seiner herrlich goldbraunen Kruste ist unglaublich lecker. Ein Stück davon, herrlich mürbe und dennoch zart, zum Morgenkaffee gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Probieren Sie ihn unbedingt!

Ähnliche Rezepte