Charlotte mit Mohn und Äpfeln: Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte ist ein Dessertgebäck mit Fruchtfüllung. Es wird mit Pflaumen, Pfirsichen, Bananen, Birnen und sogar Schokoladenmousse oder Vanillecreme zubereitet. Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für einen köstlichen und aromatischen Apfel-Mohn-Kuchen teilen.

Nährwert pro Portion

219,7 kcal

Proteine: 10,6 g
Fette: 10,2 g
Kohlenhydrate: 56 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Die Backwaren nach diesem einfachen Rezept sind einfach himmlisch. Der Quarkteig zergeht auf der Zunge, so zart und weich ist er. Mohnkuchen mit Äpfeln Es wird mit Sicherheit niemanden kalt lassen. Es wird Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gefallen.

Dieses Dessert kann jeder zu Hause zubereiten. Folgen Sie einfach den Schritten genau, und Sie werden im Handumdrehen mit einem köstlichen Ergebnis belohnt. Haben Sie alle Zutaten vorbereitet? Dann legen wir los und kreieren dieses kulinarische Meisterwerk!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Teig:

Mehl

200 G
Frischkäse

130 G
Butter

100 G
Backpulver

1 Teelöffel
Salz

1 Prise
Zucker

50 G

Füllung:

Mohn

150 G
Milch

200 ml
Zucker

150 G
Stärke

2 Teelöffel
Ei C1

1 Stück
Äpfel

4 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Zucker, Milch und Mohnsamen in einen Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit nichts anbrennt. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Backpulver, Zucker und eine Prise Salz hinzu. Sieben Sie das Mehl, um Klümpchen zu entfernen. Vermischen Sie alles gründlich.

Schritt 3

Die Butter zu den trockenen Zutaten geben. Sie sollte zuvor im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Mit einem Spatel umrühren.

Schritt 4

Hüttenkäse zum Teig geben und vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen.

Schritt 5

Nehmen Sie ein Backblech und verteilen Sie den Teig darin, sodass ein Rand entsteht. Stellen Sie das Blech für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 6

Bereiten Sie die Äpfel vor. Waschen, schälen und entkernen Sie sie. Reiben Sie sie grob.

Schritt 7

Apfel, Stärke und Ei zur Mohnmischung geben. Alles gut vermengen.

Schritt 8

Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und geben die Füllung darauf.

Schritt 9

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 40–45 Minuten lang. Nehmen Sie ihn anschließend heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Fertig ist Ihre köstliche Charlotte!

Ähnliches Video-Rezept: Mohn-Apfelkuchen

Für die meisten Naschkatzen ist der leckerste Charlotte Cake einer mit Apfelfüllung. Man kann ihn aber auch interessanter gestalten. Dazu gibt man einfach etwas Mohnsamen in den Teig.

Die Moderatorin des Kanals „Zhanna Reshetitskaya – REZEPTE“ präsentiert ihren Zuschauern ein besonderes Rezept für Apfel-Charlotte mit Mohn. Sie erklärt jeden Schritt detailliert und zeigt, wie man nicht nur den Kuchen, sondern auch ein einzigartiges Zuckerguss-Gel zubereitet. Dieses verschönert das Gericht und macht es noch appetitlicher.

Lagerung

Apfel-Charlotte ist ein köstliches, hausgemachtes Gebäck, das man üblicherweise an einem Tag aufisst. Je nach Lagertemperatur kann man es jedoch etwas länger aufbewahren.

Bei einer Lagertemperatur von 18 Grad Celsius (65 Grad Fahrenheit) behält Apfel-Mohn-Kuchen sein Aroma zwei Tage lang. Im Kühlschrank ist er jedoch vier Tage nach der Zubereitung genießbar. Charlotte Cake ist im Kühlschrank maximal fünf Tage haltbar. Danach beginnen die Früchte zu sauer zu werden.

Beratung

Für Charlotte eignen sich am besten feste und säuerliche Äpfel. Je weniger Saft die Früchte haben, desto weniger wässrig wird der Kuchen. Zu den besten Apfelsorten für diesen Kuchen gehören Antonovka, Simirenko, Granny Smith und Mutsu.

Jetzt kennst du alle Feinheiten der Zubereitung einer wirklich köstlichen Mohn-Charlotte. Versuche, dieses Dessert zu Hause nachzubacken und teile deine Ergebnisse in den Kommentaren!

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