Ofengebackene Charlotte mit karamellisierten Äpfeln: Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte mit karamellisierten Äpfeln ist ein umwerfendes Dessert, das jeden, der es probiert, verzaubern wird. Die leicht säuerlichen Äpfel harmonieren perfekt mit dem süßen Gebäck und sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Probieren Sie dieses Gericht einfach einmal – Sie werden ihm garantiert nicht mehr widerstehen können.

Nährwert pro Portion

240,8 kcal

Proteine: 4,8 g
Fette: 6 g
Kohlenhydrate: 41,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Apfelkuchen Die Zubereitung ist kinderleicht. Man braucht weder viel Zeit noch besondere Fähigkeiten. Alles, was man braucht, ist Geduld und gute Laune, dann wird die Zubereitung des Desserts einfacher, interessanter und genussvoller.

Äpfel karamellisieren Es gibt verschiedene Möglichkeiten. In diesem Rezept zeige ich die einfachste. Falls Sie sich aber unsicher sind, ob die Kruste gelingt, können Sie das Karamell separat zubereiten und über die Äpfel träufeln. Dazu geben Sie 100 g Zucker und ein paar Esslöffel Wasser in einen Topf und rühren die Mischung unter ständigem Rühren goldbraun an.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Apfel

500 G
Mehl

160 G
Zucker

200 G
Ei C1

3 Stück
Butter

50 G
Backpulver

10 G
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie Salz und 160 g Zucker hinzu. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer schaumig. Sie sollte weiß werden und deutlich an Volumen zunehmen. Je länger Sie die Eier in diesem Stadium schlagen, desto lockerer wird der Kuchen.

Schritt 2

Das Mehl durch ein Sieb sieben, um Klümpchen zu entfernen. Mit dem Backpulver vermischen und zur Ei-Zucker-Mischung geben. Vorsichtig umrühren, damit der Teig luftig bleibt.

Schritt 3

Die Butter zum Teig geben und gut vermischen. Die Butter sollte vorher geschmolzen sein.

Schritt 4

Äpfel waschen, schälen und entkernen. Zwei Äpfel würfeln und einen in Scheiben schneiden. Diese werden zum Garnieren des Desserts verwendet.

Schritt 5

Mischen Sie die gewürfelten Apfelstücke unter den Teig.

Schritt 6

Legen Sie die Form mit Backpapier aus, damit sich die fertige Charlotte später leichter vom Rand löst. Gießen Sie den Teig in die Form und kneten Sie ihn durch.

Schritt 7

Garnieren Sie das Dessert mit Apfelscheiben. Bestreuen Sie die Früchte mit dem restlichen Zucker. Dadurch entsteht eine karamellisierte Kruste.

Schritt 8

Wir geben den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und backen ihn 40 Minuten lang.

Schritt 9

Nehmen Sie die Charlotte aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Diese köstliche Leckerei ist nun fertig!

Ähnliches Video-Rezept: Karamellisierter Apfelkuchen

Man muss kein Kochprofi sein, um selbst einen duftenden und köstlichen Apfelkuchen zu backen. Eine einfache und verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitung genügt. Genau das bietet die Macherin des YouTube-Kanals „Take and Cook – Bon Appétit“ ihren Zuschauern.

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause ein fluffiges und luftiges Dessert zubereiten. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Karamell herstellen, das dem Kuchen ein noch reichhaltigeres und interessanteres Aroma verleiht. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den unglaublichen Duft!

Beratung

Für Charlotte mit karamellisierten Äpfeln Um das Aroma zu intensivieren, können Sie Vanille, Zitronenschale, Kokosflocken, Nelken oder Kardamom hinzufügen. Am besten bereiten Sie diese Köstlichkeit mit ZimtDie
Für Apfelkuchen eignen sich am besten säuerliche und feste Äpfel. Verwendet man süße und saftige Äpfel, wird der Kuchen nicht nur zu wässrig, sondern auch zu süß.
Sie können mit einem Spieß oder Zahnstocher prüfen, ob die Charlotte durchgebacken ist. Stechen Sie dazu in den Kuchen und schauen Sie sich den Stäbchen an. Wenn keine rohen Teigreste mehr daran haften, ist sie fertig.
Zu Apfelkuchen Es ist weicher und zarter geworden, man kann noch etwas saure Sahne dazugeben.

Lagerung

Selbstgebackene Backwaren sind nicht lange haltbar, besonders wenn sie mit Früchten und Beeren zubereitet werden, da diese schnell sauer werden. Daher ist die Haltbarkeit von Charlotte Cakes begrenzt. Karamelläpfel Im Kühlschrank ist der Kuchen 4–5 Tage haltbar. Bei Zimmertemperatur sollte er nur innerhalb der ersten zwei Tage verzehrt werden.

Apfel-Charlotte ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Probier dieses Rezept gleich aus und teile deine tollen Ergebnisse in den Kommentaren mit mir!

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