Gebackene Birnen-Apfel-Charlotte: Rezept + 10 Schritt-für-Schritt-Fotos

Während der Apfelsaison erfreuen sich Desserts mit Äpfeln besonderer Beliebtheit. Eines der bekanntesten ist die Charlotte, ein Gericht, das vielen seit ihrer Kindheit vertraut ist. Ihre luftige Konsistenz in Kombination mit den beliebten Äpfeln macht diese Leckerei zu einem Favoriten bei Kindern und Erwachsenen.

Nährwert pro Portion

1236 kcal

Proteine: 13 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 201 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zeit in der Küche: 25 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Der unbestreitbare Vorteil dieses Kuchens liegt auch in seiner einfachen Zubereitung und den vielfältigen Möglichkeiten zum Experimentieren. Zum Beispiel Man kann Birnen zur Charlotte hinzufügen.In Kombination mit anderen Früchten und Beeren verleiht die Birne dem Dessert eine völlig neue und frische Note und macht es so interessant und ungewöhnlich. Ihr exquisiter Geschmack wird jeden Gast beeindrucken, sodass diese Charlotte schon bald zu Ihrem Lieblingsdessert für die Teestunde wird.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Ei C1

4 Stück
Zucker

1 Tasse
Mehl

1 Tasse
Vanillezucker

12 G
Backpulver

0,5 Teelöffel
Apfel

2 Stück
Birne

2 Stück
Pflanzenöl

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie die Backform im Voraus vor und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Verwenden Sie geruchsneutrales Öl, um einen starken Geruch in Ihrem Gebäck zu vermeiden.

Schritt 2

Legen Sie die vorgeschnittenen, entkernten Äpfel und Birnen auf den Boden der Pfanne.

Schritt 3

Die Eier in einem separaten Behälter verquirlen.

Die Eier müssen Zimmertemperatur haben. Wenn sie gekühlt sind, werden die Backwaren nicht so weich und locker.

Schritt 4

Schlagen Sie die Eier weiter und geben Sie den weißen Zucker und den Vanillezucker in drei Portionen hinzu. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen und die Mischung heller werden.

Schritt 5

Backpulver zum Mehl geben.

Schritt 6

Anschließend Mehl und Backpulver zwei- bis dreimal in denselben Behälter mit den Eiern sieben und mit einem Silikonspatel vorsichtig in eine Richtung vermengen.

Dies muss geschehen, damit unser Keks in Zukunft nicht untergeht.

Schritt 7

Gießen Sie dann den fertigen Teig in unsere Form über die Birnen und Äpfel und streichen Sie ihn glatt.

Schritt 8

Legen Sie eine weitere Schicht Früchte auf den Teig.

Schritt 9

Die Pfanne für etwa 1 Stunde in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 10

Bestreuen Sie die fertige Charlotte mit Puderzucker oder Zimt; Sie können den Kuchen auch nach Belieben dekorieren.

Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Birnen-Kuchen

Naschkatzen werden den Kuchen nach diesem Videorezept besonders genießen. Seine Besonderheit sind die karamellisierten Früchte, die ihm ein einzigartiges Geschmackserlebnis verleihen.

Die Autorin des YouTube-Kanals „Kulinarus“ präsentiert einfache und unkomplizierte Rezepte mit Zutaten, die in keiner Küche fehlen dürfen. Auch dieses Video ist keine Ausnahme. Obwohl die Zubereitung des Kuchens wenig Zeit und Aufwand erfordert, gelingt er unglaublich lecker, locker und zart. Diese Köstlichkeit wird auf jeder Festtafel ein absolutes Highlight sein.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Was soll ich tun, wenn der Charlotte Cake am Rand der Form kleben bleibt?

Bevor wir den Teig in die Form gießen, fetten wir sie immer mit Butter ein. Falls Sie keine Butter haben, können Sie stattdessen Pflanzenöl verwenden. Außerdem ist es üblich, die Form mit Mehl oder Grieß zu bestreuen. Dadurch lässt sich der Kuchen später leicht und schnell aus der Form lösen.

Warum ist meine Charlotte nicht aufgegangen?

Dies könnte durch verschiedene Unachtsamkeiten Ihrerseits verursacht worden sein. Zunächst müssen Sie den Teig sehr vorsichtig rühren, damit sich das Eiweiß nicht absetzt. Verwenden Sie dazu einen Silikonspatel und rühren Sie stets in kreisenden Bewegungen in eine Richtung. Eine weitere mögliche Ursache ist das Öffnen der Ofentür während der ersten 30 Minuten der Backzeit.

Wie kann man eine Charlotte dekorieren?

Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Charlotte sieht mit frischem Obst und Beeren, verschiedenen Toppings und Nüssen fantastisch aus.

Mögliche Alternativen

Äpfel lassen sich durch Birnen ersetzen. Mit Pfirsichen, Aprikosen, Pflaumen und verschiedenen Beeren lässt sich eine besondere Charlotte kreieren.
Normales Weizenmehl kann durch jede Art von Vollkornmehl ersetzt werden.
Neben weißem Zucker können Sie auch Rohrzucker und verschiedene Süßungsmittel verwenden.

Probieren Sie unbedingt mal dieses klassische Herbstdessert mit einer besonderen Note aus. Teilen Sie Ihre Ideen für eine raffinierte Variante der klassischen Charlotte!

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