Gebackene Früchte Charlotte – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Englische Apfel-Charlotte ist eine der einfachsten und dennoch köstlichsten hausgemachten Kuchenvarianten, die mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet wird. Wer es etwas ausgefallener mag, kann die Charlotte aber auch mit verschiedenen Früchten backen.

Nährwert pro Portion

173.1 kcal

Proteine: 3,9 g
Fette: 3,3 g
Kohlenhydrate: 30,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Der Obstkuchen à la Charlotte ist ein umwerfendes Dessert für eine gemütliche Teeparty. Am besten schmeckt er im Sommer, wenn frisches Obst Saison hat, aber auch im Winter lässt sich mit Tiefkühlzutaten ein wahres kulinarisches Meisterwerk zaubern.

Pfirsiche, Birnen, Aprikosen, Erdbeeren, Pflaumen und vieles mehr – die Auswahl ist so groß, dass jeder Backliebhaber auf seine Kosten kommt! Und sie sind alle köstlich, aromatisch und exquisit.

Sie können bei einer Sache bleiben oder verschiedene Geschmacksrichtungen kombinieren. Heute schlage ich eine Charlotte vor. mit verschiedenen Früchten, das mit Sicherheit zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden wird.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Ei C1

4 Stück
Zucker

200 G
Mehl

200 G
Butter

180 G
Backpulver

1 Teelöffel
Vanillin

0,5 Teelöffel
Salz

1 Prise
Verschiedene Früchte

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiweiß und Eigelb in ein sauberes, trockenes Gefäß geben. Salz hinzufügen. Schlagen, bis die Masse schaumig und luftig ist.

Schritt 2

Sobald das Eiweiß weiß ist, die Hälfte des Zuckers (100 g) hinzufügen. Die Mischung weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Schritt 3

In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker verquirlen. Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 4

Die weiche Butter zu den verquirlten Eigelben geben. Die Zutaten glatt rühren.

Schritt 5

Die Eigelb-Butter-Mischung nach und nach unter das geschlagene Eiweiß heben und vorsichtig vermengen.

Schritt 6

Das Backpulver in das Mehl sieben und gut vermischen. Die Mischung zur Eimasse geben und zu einem dicken, glatten Teig verkneten.

Schritt 7

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Geben Sie den Teig darauf und streichen Sie ihn glatt.

Schritt 8

Waschen Sie das Obst gründlich, schälen Sie es und schneiden Sie es in dünne Scheiben. In diesem Rezept werden Aprikosen, Nektarinen und Johannisbeeren verwendet, Sie können aber auch andere Früchte oder Beeren nehmen. Verteilen Sie die Früchte nach Belieben auf dem Teig.

Schritt 9

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene etwa 35–40 Minuten lang.

Schritt 10

Die Frucht-Charlotte ist fertig. Servieren. Guten Appetit!

Ähnliches Video-Rezept: Frucht-Charlotte

Von Charlotte Cake kann man einfach nie genug bekommen. Und obwohl es sich um ein sehr sättigendes Gebäck handelt, das ein komplettes Mittag- oder Abendessen ersetzen kann, möchte man immer noch ein weiteres Stück von diesem köstlichen Kuchen.

Wenn Sie schon alle möglichen Charlotte-Variationen ausprobiert haben, darunter Charlotte mit Äpfeln, Birnen, Bananen, Kirschen und Aprikosen, schlägt Sergey auf dem YouTube-Kanal „Easy Cooking“ eine ungewöhnliche Version des ikonischen Kuchens vor. mit verschiedenen FrüchtenDie

Dieses fantastische Dessert wird Sie mit seiner Einfachheit und seinem günstigen Preis begeistern. Und der Geschmack… nun ja, was soll ich sagen? Sie müssen es unbedingt probieren!

So serviert man Obst-Charlotte

Frucht-Charlotte kann warm oder kalt serviert werden. Aus eigener Erfahrung kann ich jedoch sagen, dass sie warm viel besser schmeckt.

Am besten schneidet man den Kuchen, wenn er vollständig abgekühlt ist. So kann der Teig gut fest werden und zerbröselt nicht, und die Füllung dickt ein und verhindert, dass der Rand verläuft. Sie erhalten saubere, gleichmäßige Stücke mit schönen Schnitten.

Vor dem Servieren die einzelnen Stücke in der Mikrowelle erwärmen, falls portioniert serviert wird, oder die ganze Charlotte für einige Minuten in den Ofen stellen.

Eine wunderschöne und köstliche Art, Frucht-Charlotte mit einer Kugel Eis oder Sorbet zu servieren – perfekt für den Sommer! Im Winter können Sie das kalte Dessert durch Vanillesauce oder Marmelade ersetzen.

Beratung

Wählen Sie feste, nicht saftige Früchte, damit der Kuchen nicht matschig wird.
Falls die Früchte zu hart sind, backen Sie sie kurz in der Mikrowelle oder lassen Sie sie in der Pfanne im eigenen Saft köcheln.
Bevor Sie das Obst auf den Kuchen geben, wälzen Sie es in Zucker – es karamellisiert beim Backen wunderbar.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, einen klassischen Charlotte Pie noch köstlicher zu machen! Wichtig ist, ein bewährtes Dessertrezept zu wählen, das Sie sicher selbst zubereiten können. Ich empfehle die oben genannten Rezepte – die schafft wirklich jeder!

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