Charlotte-Kuchen von Larisa Rubalskaya: Rezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Sie haben bestimmt schon Lieder von sowjetischen und russischen Popstars gehört, die auf Gedichten von Larisa Rubalskaja basieren. Doch diese talentierte Dichterin beschränkt sich nicht nur auf die Literatur. Sie ist auch eine hervorragende Köchin. Und dieses Mal präsentiere ich Ihnen ein Rezept, das ihrer berühmten Charlotte sehr ähnlich ist.

Nährwert pro Portion

177.1 kcal

Proteine: 5,1 g
Fette: 12,8 g
Kohlenhydrate: 27,1 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zeit in der Küche: 50 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 6

Wie Larisa Rubalskaya selbst zugibt, sind die Äpfel das Wichtigste an ihrem Dessert. Sie empfiehlt, für die Charlotte Äpfel zu verwenden, keine wachsartigen, makellosen Exemplare aus dem Supermarkt. Ein gewöhnlicher Gartenapfel der Sorte Antonovka, selbst wenn er Druckstellen und eine nicht ganz perfekte Schale hat, eignet sich viel besser für das Dessert.

Ich möchte noch hinzufügen, dass der Geschmack der Charlotte-Torte viel intensiver und interessanter wird, wenn Sie duftende, aber säuerliche Äpfel verwenden. Die Schale trägt ebenfalls zum Geschmack des Kuchens bei, kann aber bei Bedarf entfernt werden.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apple Charlotte von Larisa Rubalskaya

Zutaten

Portionen

Für den Test:

Ei C1

3 Stück
Zucker

150 G
Sonnenblumenöl

50 ml
Milch

3 Esslöffel
Mehl

150 G
Backpulver

1 Teelöffel
Zimt

1 Esslöffel
Äpfel

2 Stück

Zur Dekoration:

Zucker

3 Esslöffel
Butter

30 G

Vorbereitung

Schritt 1

Eier mit Zucker 1 Minute lang auf höchster Stufe schlagen, bis eine voluminöse, leichte Creme entsteht.

Schritt 2

Sonnenblumenöl und Milch dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 10-20 Minuten lang schlagen.

Schritt 3

Gesiebtes Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und schnell vermischen, bis ein glatter, homogener Teig ohne Klümpchen entsteht.

Schritt 4

Schneiden Sie die Äpfel mit einem scharfen Messer in dünne, gleich große Scheiben.

Schritt 5

Geben Sie die Scheiben zum Teig und vermengen Sie alles mit einem Spatel, sodass die Scheiben vollständig mit Teig bedeckt sind und nicht zusammenkleben.

Schritt 6

Den Teig in 6 Portionen in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Form (24 cm Durchmesser) geben. Mit Kristallzucker bestreuen und kleine Butterflöckchen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Schritt 7

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) etwa 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Brot gar ist, und gegebenenfalls weitere 5–10 Minuten backen.

Schritt 8

Die Apfel-Charlotte, wie die von Larisa Rubalskaya, ist fertig.

Ein ähnliches Video-Rezept: Apfelkuchen von Larisa Rubalskaya

Larisa Rubalskayas Charlotte-Pie ist unglaublich einfach zuzubereiten. Man braucht nur ein paar Eier, Zucker, Mehl und Äpfel. In nur 5 Minuten backt ein köstlicher, aromatischer Kuchen im Ofen.

Aber das ist nicht das Einzige, was Sie interessieren könnte. Dieses Video stellt Ihnen nicht nur Larisa Rubalskayas vielseitiges Rezept für Biskuit-Charlotte vor, sondern auch ihr poetisches Talent. Es lohnt sich, den Originalversen der legendären Dichterin zuzuhören.

Vorbereitung der Charlotte-Pfanne

Eine Charlotte, ähnlich wie ein Biskuitkuchen, muss am Rand der Form haften bleiben, um gleichmäßig aufzugehen. Daher ist es nicht nötig, sie mit Pflanzenöl einzufetten. Bei Silikonformen genügt es, wenn diese sauber sind. Metall- und Keramikformen legt man am besten mit silikonbeschichtetem Backpapier aus oder fettet sie mit Butter ein und bestreut sie mit Mehl, Grieß oder Zucker.

Diese Charlotte-Gelee-Variante ist ein wahres delikates Wunder. Probieren Sie sie selbst und teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden!

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