Apfel-Charlotte mit Molke aus dem Ofen: Rezept + 10 Schritt-für-Schritt-Fotos

Ein duftender Apfelkuchen weckt unweigerlich Erinnerungen an den Herbst. Charlotte Cake ist dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner schnellen und einfachen Zubereitung zu einer beliebten Leckerei für viele Familien geworden.

Nährwert pro Portion

208,6 kcal

Proteine: 4,5 g
Fette: 2,6 g
Kohlenhydrate: 41,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Die Geschichte der Charlotte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ein berühmter europäischer Koch kreierte dieses Gericht für den Königshof. Heute ist Charlotte weltweit für ihre Einfachheit und ihren günstigen Preis beliebt und zählt daher zu den beliebtesten Leckereien zum Tee. Wir präsentieren Ihnen heute ein Rezept für einen klassischen Apfelkuchen ohne Eier, dafür aber mit Molke. Das Ergebnis wird… üppig und zarte Charlotte.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Serum

300 ml
Grieß

180 G
Mehl

150 G
Zucker

150 G
Salz

0,3 Teelöffel
Butter

70 G
Backpulver

10 G
Vanillin

1 Prise
Äpfel

2 Stück
Banane

2 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

In einer Schüssel Grieß, Zucker und Salz vermengen. Anschließend alles gut vermischen.

Schritt 2

Als Nächstes gießt man die Molke zu den trockenen Zutaten.

Die Molke sollte Zimmertemperatur haben oder leicht erwärmt sein, dadurch wird die Konsistenz des späteren Kuchens verbessert.

Schritt 3

Gieße die geschmolzene Butter in denselben Behälter.

Schritt 4

Alles vermischen und 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Diese Zeit wird benötigt, damit der Grieß quellen kann.

Schritt 5

Als Nächstes das Mehl in denselben Behälter sieben, Backpulver und eine Prise Vanillin hinzufügen und dann den Teig kneten.

Schritt 6

Entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel und schälen Sie die Früchte nach Belieben.

Schritt 7

Schneiden Sie anschließend die Äpfel und Bananen in kleine Stücke.

Schritt 8

Eine Backform mit Sonnenblumenöl oder Butter einfetten und anschließend das geschnittene Obst hineingeben.

Durch diese Maßnahmen wird verhindert, dass die Charlotte am Pfannenboden kleben bleibt.

Schritt 9

Den Teig vorsichtig über die Früchte verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 30–35 Minuten backen.

Schritt 10

Lassen Sie den fertigen Kuchen bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen und bestreuen Sie ihn anschließend mit Puderzucker.

Beratung

Wenn man den Boden der Pfanne leicht mit Zucker bestreut und dann die Früchte hinzufügt, karamellisieren sie.
Durch die Zugabe von Zimt werden Ihre Backwaren würziger und aromatischer.
Mit einem Zahnstocher oder einem ähnlichen Holzspieß lässt sich leicht prüfen, ob die Charlotte fertig ist. Stechen Sie ihn in die Mitte des Kuchens; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Entwurf und Einreichung

Experimentieren Sie ruhig mit der Dekoration der Charlotte, fast alles passt dazu. Eine Kugel Ihres Lieblingseises rundet den Geschmack des Kuchens perfekt ab.

Frisches Obst und Beeren verleihen Geschmack und Aussehen eine erfrischende Note. Besonders säuerliche Sorten eignen sich hierfür. Schon eine einfache Garnierung mit Nüssen oder Trockenfrüchten macht das Dessert raffiniert.

Bereiten Sie sich auf die Apfelernte vor und probieren Sie dieses Rezept aus. Teilen Sie Ihre kulinarischen Abenteuer gerne in den Kommentaren!

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