Apfel-Charlotte mit Sahne: Ofenrezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Charlotte mit Sahne und Äpfeln ist ein köstliches und aromatisches Gebäck, das sich perfekt als Dessert eignet und eine wunderbare Gelegenheit bietet, Freunde und Familie zum Tee einzuladen. Im Folgenden erkläre ich Ihnen genauer, wie Sie diese Köstlichkeit einfach und schnell zubereiten können.

Nährwert pro Portion

191.1 kcal

Proteine: 4,2 g
Fette: 2,5 g
Kohlenhydrate: 37,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 50 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Apfelgebäck zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma und seinen vollen Geschmack aus. Die Frucht harmoniert wunderbar mit dem zarten Biskuitteig. Die Zugabe von Sahne macht das Gebäck noch saftiger und verleiht ihm eine angenehm cremige Note.

Wenn Sie Ihr gewohntes Charlotte-Rezept etwas aufpeppen möchten, versuchen Sie es doch mal mit Sahne. Der fertige Kuchen ist locker und saftig zugleich. Er eignet sich perfekt zum Familien-Tee oder als Dessert für die Feiertage.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Äpfel

4 Stück
Ei C1

2 Stück
Zucker

1 Tasse
Mehl

1 Tasse
10% Sahne

150 ml
Margarine

50 G
Backpulver

1 Teelöffel
Vanillezucker

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben oder Spalten schneiden. Zwei Esslöffel Mehl vom restlichen Mehl trennen und mit den Äpfeln vermischen. Dadurch wird verhindert, dass die Äpfel braun werden und Saft abgeben, während der Teig zubereitet wird.

Schritt 2

In einer tiefen Schüssel Eier und Zucker verrühren. Die Mischung 10 Minuten lang mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen. Die Masse sollte dabei weiß werden und an Volumen zunehmen. Achten Sie darauf, die Eier und den Zucker gründlich zu verrühren; dies ist entscheidend für die Lockerheit und Luftigkeit des fertigen Gebäcks.

Schritt 3

Die Margarine in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die abgekühlte Margarine in die Ei-Zucker-Mischung gießen und verquirlen. Die Margarine anschließend vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4

Backpulver und Vanillezucker hinzufügen. Die Zutaten nochmals vorsichtig verrühren. Dabei kreisende Bewegungen von unten nach oben ausführen, um ein Verklumpen des Teigs und den Verlust von Sauerstoffblasen zu vermeiden.

Schritt 5

Sahne hinzufügen. Vorsichtig verquirlen. Für diese Charlotte eignet sich Sahne mit jedem Fettgehalt. Wählen Sie Ihren Lieblingsfettgehalt.

Schritt 6

Das Mehl nach und nach in die Ei-Sahne-Mischung sieben und unterrühren. Dabei mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben rühren. Das Mehl unbedingt durch ein feines Sieb sieben. So vermeiden Sie Klümpchen im Teig und sorgen für ein lockeres und luftiges Gebäck.

Schritt 7

Den Teig mit den Äpfeln vermengen. Gründlich vermischen, bis die Äpfel vollständig mit Teig bedeckt sind.

Schritt 8

Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Den Teig in die Form gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Bei 180 Grad Celsius eine halbe Stunde backen.

Schritt 9

Prüfen Sie mit einem Holzspieß, ob die Charlotte gar ist; er sollte sauber herauskommen. Bestäuben Sie die Charlotte vor dem Servieren mit Puderzucker.

Ähnliches Video-Rezept: Apfelkuchen mit Sahne

Dies ist ein weiteres interessantes Rezept für eine duftende und zarte Charlotte. mit SchlagsahneDer Autor des Videos erklärt detailliert, wie man Äpfel vorbereitet, demonstriert den Prozess der Herstellung eines fluffigen Teigs und verrät die Geheimnisse für fluffiges und luftiges Gebäck.

Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit leckerem, selbstgebackenem Gebäck verwöhnen möchten, aber nicht viel Zeit und Mühe in die Zubereitung investieren wollen, sollten Sie unbedingt dieses cremige Charlotte-Kuchen-Rezept ausprobieren. Mit der Videoanleitung gelingt es Ihnen garantiert!

Beratung

Für Charlotte sollten Sie reife, süß-saure Äpfel verwenden. Dadurch wird das Gebäck besonders schmackhaft und aromatisch.
Verwenden Sie Zutaten, die alle die gleiche Raumtemperatur haben. Dies gilt insbesondere für Eier und Sahne, die vorher aus dem Kühlschrank genommen werden sollten.
Es ist nicht nötig, die Äpfel zu schälen. Ist die Schale jedoch hart, empfiehlt es sich, sie zu entfernen.
Das Verquirlen der Eier mit dem Zucker ist ein entscheidender Schritt bei der Teigzubereitung. Die Lockerheit und Luftigkeit des fertigen Teigs hängen davon ab, wie gut die Mischung verquirlt wird.

Lagerung

Wird die Charlotte nicht am ersten Abend gegessen, kann sie problemlos 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie nur darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu verstauen oder in Frischhaltefolie einzuwickeln.

Die fertige Charlotte lässt sich auch einfrieren. Geben Sie sie dazu in einen gefriergeeigneten Behälter und bewahren Sie sie getrennt von stark riechenden Lebensmitteln auf. So hält sich die Charlotte mehrere Monate.

Jetzt wissen Sie, wie man schnell und einfach eine besonders feine Charlotte mit Sahne zubereitet. Welches Charlotte-Rezept verwenden Sie? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.

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