Gebackener Apfel-Charlotte mit Joghurt: Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Für mich gibt es im Herbst nichts Schöneres, als einen duftenden Apfelkuchen mit frischen Früchten zu backen. Dieses perfekte Dessert wird selbst diejenigen überzeugen, die es nicht so süß mögen. Apfelkuchen hat eine leichte Säure, die seinen Geschmack vollkommen und harmonisch macht.

Nährwert pro Portion

164.2 kcal

Proteine: 6,5 g
Fette: 4,2 g
Kohlenhydrate: 25,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Charlotte selbst zu Hause zuzubereiten ist kinderleicht. Man braucht weder besondere Fähigkeiten noch komplizierte Küchengeräte. Alles, was man braucht, ist etwas Zeit und gute Laune. Und die meisten Zutaten hat man wahrscheinlich schon zu Hause.

Heute backen wir einen Kuchen. Teig die gerade vorbereitet wird auf JoghurtDiese Zutat macht das Gebäck besonders zart, weich und luftig. Es zergeht auf der Zunge und man möchte immer wieder zugreifen. Bereit? Dann los!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Joghurt

200 G
Mehl

250 G
Zucker

150 G
Butter

70 G
Ei C1

2 Stück
Backpulver

1 Teelöffel
Vanillezucker

1 Teelöffel
Zimt

0,5 Teelöffel
Apfel

5 Stück
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Eier, Zucker und Vanillezucker vermengen. Mit einem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse etwas heller wird.

Schritt 2

Joghurt und eine Prise Salz zur Mischung geben. Mit einem Mixer leicht verrühren.

Schritt 3

Backpulver zum Mehl geben. Durch ein Sieb sieben, um Klümpchen zu entfernen. Anschließend die flüssigen und trockenen Zutaten vermengen.

Schritt 4

Die weiche Butter zum Teig geben. Alles ein letztes Mal mit dem Mixer durchkneten.

Schritt 5

Äpfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 6

Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus. Fetten Sie sie mit etwas Butter ein, damit sich der fertige Kuchen später leicht vom Rand löst.

Schritt 7

Gieße den Teig in die Form und verstreiche ihn glatt. Lege die Apfelscheiben darauf.

Schritt 8

Bestreuen Sie den Kuchen mit etwas Zimt und Zucker, um eine Karamellkruste zu erzeugen.

Schritt 9

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40–50 Minuten lang. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren!

Ähnliches Video-Rezept: Apfelkuchen mit Joghurt

Es gibt unzählige Varianten von Charlotte. Manche verwenden Kefir, andere die klassische Version mit Mehl, Zucker, Eiern und Äpfeln, und manche geben sogar Joghurt in den Teig, um ihn lockerer zu machen. Dies ist die Version, die die Autorin des Kanals „Yuliya Small“ vorstellt.

Joghurtkuchen mit Äpfeln Dieses Rezept ist einfach perfekt. Probieren Sie es unbedingt einmal aus, und es wird garantiert zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche. Sein Duft und sein exquisiter Geschmack werden Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Wie kann man feststellen, ob ein Kuchen fertig ist?

Das geht ganz schnell und einfach. Man nimmt einfach einen Zahnstocher oder Holzspieß und sticht damit in die Charlotte. Wenn der Kuchen fertig ist, lässt sich der Spieß leicht herausziehen, ohne dass Teigreste zurückbleiben.

Wie lange ist Charlotte haltbar?

Das fertige Dessert ist nur begrenzt haltbar. Das liegt daran, dass es aus Früchten zubereitet wird, die schnell sauer werden. Daher kann Charlotte bis zu 2 Tage bei Zimmertemperatur und 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie kann man Zucker in Desserts ersetzen?

Wer sich gesund ernährt oder einfach nur Wert auf seine Gesundheit legt, versucht, seinen Zuckerkonsum einzuschränken. Um süße Backwaren ohne Zucker zuzubereiten, kann man daher Alternativen wie Honig, Ahornsirup, Stevia, Erythrit oder Sorbit verwenden.

Das Geheimnis einer köstlichen Charlotte liegt in frischen Zutaten und einem bewährten Rezept. Mit diesen Zutaten gelingt Ihnen garantiert ein duftender und leckerer Apfelkuchen zu Hause!

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