Apfel-Charlotte mit Hefe: Ofenrezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Apple Charlotte ist ein altbewährtes Dessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Der unglaublich zarte und süße Teig harmoniert perfekt mit der leicht säuerlichen Apfelfüllung und macht den Kuchen einfach unwiderstehlich lecker. Diese Kombination, gepaart mit der einfachen Zubereitung, hat diese Köstlichkeit über viele Jahre hinweg zu einer beliebten Wahl gemacht.

Nährwert pro Portion

208,6 kcal

Proteine: 4,5 g
Fette: 2,6 g
Kohlenhydrate: 41,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Heute stelle ich Ihnen eine Gestaltungsmöglichkeit vor. Hefe-CharlotteDieses Rezept unterscheidet sich vom klassischen Rezept durch die andere Teigzubereitung. Durch die Zugabe von Hefe geht der Kuchen beim Backen im Ofen wunderbar auf und erhält eine lockere, luftige Konsistenz.

Vorbereiten Jeder kann dieses köstliche Dessert zubereiten. Alles, was du brauchst, ist Geduld und gute Laune. Dadurch vergeht die Backzeit wie im Flug. Also, schnapp dir alle Zutaten und lass uns gemeinsam dein kulinarisches Meisterwerk kreieren!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Milch

150 ml
Trockenhefe

6 G
Eigelb

2 Stück
Zucker

2 Esslöffel
Vanillezucker

10 G
Salz

1 Prise
Butter

60 G
Mehl

350 G
Ei C1

1 Stück
Apfel

6 Stück
Zimt

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. Es ist wichtig, das Mehl vorher durch ein Sieb zu sieben, damit der Kuchen schön locker wird.

Schritt 2

Vanillezucker, warme Milch und Eigelb zu den trockenen Zutaten geben. Den Teig kneten. Dazu zunächst alles mit einem Mixer oder Schneebesen vermengen.

Schritt 3

Weiche Butter zum Teig geben und den elastischen Teig so lange kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt.

Schritt 4

Den fertigen Teig in eine saubere, leicht geölte Schüssel geben und an einem warmen, trockenen Ort gehen lassen.

Schritt 5

Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn aus der Form und drücken Sie ihn durch. Bestäuben Sie anschließend die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig darauf aus.

Schritt 6

Eine Backform mit etwas Butter einfetten und mit etwas Stärke oder Grieß bestreuen. Dadurch lässt sich die fertige Charlotte später leichter vom Rand der Form lösen. Den Teig in die Form legen und den Rand formen. Überschüssigen Teig abschneiden. Diesen Rand verwenden wir später zum Abdecken der Torte.

Schritt 7

Äpfel waschen und entkernen. In kleine Spalten schneiden und auf dem Teig in der Form verteilen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen. Wer mag, kann auch Zimt hinzufügen.

Schritt 8

Den restlichen Teig auf den Durchmesser der Form ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Für eine ansprechendere Oberfläche können Sie kleine Löcher in den Teig stechen. Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs mit verquirltem Ei.

Schritt 9

Den Kuchen bei 180 °C 60 Minuten backen. Anschließend die fertige Charlotte herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Ähnliches Video-Rezept: Hefeteig-Charlotte mit Äpfeln

Charlotte ist eines der einfachsten und schnellsten selbstgebackenen Gebäcke, selbst wenn es mit Hefeteig zubereitet wird. Mit dem richtigen Rezept können Sie diesen Kuchen in nur einer Stunde backen!

Dies ist das Rezept für dieses Dessert, das die Autorin des Kanals „Mit Lyudmila, KÖSTLICH! und EINFACH?“ teilt. In ihrem Video verrät sie ihre Geheimnisse für einen schnell zubereiteten Hefeteig, der zart, fluffig und nicht trocken wird und einen unverwechselbaren Vanille-Creme-Geschmack hat. Dank der Zugabe von Zimt durchdringt der Duft dieser Charlotte die ganze Küche.

Beratung

Um den Geschmack des Gerichts zu verfeinern, können Sie Zutaten wie Zimt, Kokosflocken, Vanille oder Zitronenschale hinzufügen. Für ein pikanteres Dessert eignen sich auch andere Gewürze wie Muskatnuss, Ingwer, Nelken und sogar Piment.

Lagerung

Direkt nach dem Backen wird Apfelkuchen üblicherweise bei Zimmertemperatur aufbewahrt. Er sollte jedoch nicht zu lange ungekühlt stehen bleiben. Nach 12 Stunden sollte der Kuchen gekühlt werden. Dazu kann man ihn in Stücke schneiden und diese mit den Füllungen zueinander in eine Frischhaltedose legen.

Es ist wichtig, den Behälter luftdicht zu verschließen, damit die Süßspeise keine Fremdgerüche annimmt. Falls Sie keinen Deckel haben, verwenden Sie Frischhaltefolie. So hält sich das fertige Dessert maximal 3–5 Tage. Danach werden die Äpfel sauer und die Charlotte ist ungenießbar.

Apfel-Charlotte ist das perfekte Dessert zum Tee. Diese Leckerei wird Ihre Gäste begeistern. Also, backen Sie diesen Kuchen und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen und duftenden Genuss!

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