Apfel-Charlotte mit Blätterteig: Ofengebackenes Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Für mich gehört Apfel-Charlotte einfach zum warmen Herbst. Schließlich reifen um diese Jahreszeit aromatische Früchte und machen Lust auf ein köstliches Dessert mit einem unvergleichlichen Duft. Heute teile ich mit euch ein Rezept für genau so eine Leckerei.

Nährwert pro Portion

264 kcal

Proteine: 3,4 g
Fette: 13,6 g
Kohlenhydrate: 31,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 55 Minuten
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Apfelkuchen passt hervorragend zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Man kann ihn auch mit einem Glas kalter Milch und einer Kugel cremigen Eis servieren. Diese Variante des Desserts wird bestimmt auch kleinen Kindern schmecken, die kein frisches Obst mögen.

Dieses Rezept ist wirklich ungewöhnlich und einzigartig. Der Clou ist der Blätterteig. Dadurch wurde die Charlotte unglaublich lecker und knusprig. Hast du schon alle Zutaten vorbereitet? Dann lass uns loslegen!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Apfel

3 Stück
Zucker

100 G
Zimt

1 Teelöffel
Blätterteig

500 G
Butter

55 G

Vorbereitung

Schritt 1

Äpfel waschen, schälen und entkernen. In kleine Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Schritt 2

Die Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen. Den Zucker hineingeben und schmelzen lassen.

Schritt 3

Wenn der Zucker etwas geschmolzen ist, die Butter dazugeben und alles vermischen.

Schritt 4

Die Äpfel zum Karamell geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Füge den Äpfeln Zimt hinzu und vermische alles gut. Das verleiht dem fertigen Gericht ein wunderbar würziges Aroma.

Schritt 6

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauflegen. Mit einem Nudelholz ausrollen.

Schritt 7

Nimm eine Auflaufform und gib die Äpfel und den Sirup hinein.

Schritt 8

Den Blätterteig auf die Äpfel legen und dabei Ränder formen.

Schritt 9

Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und 25 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Fertig ist die duftende Charlotte!

Ein ähnliches Video-Rezept: Charlotte-Kuchen mit Äpfeln auf Blätterteig

Für die klassische Version von Charlotte wird ein normaler Biskuitteig zubereitet. Wenn Sie dafür jedoch keine Zeit haben oder Ihre Gäste mit einer besonderen Variante überraschen möchten, können Sie ihn auch mit ... zubereiten. hefefrei Blätterteig prüfenDie

Die Macherin des YouTube-Kanals „Immer lecker!“ präsentiert ihren Zuschauern ein einzigartiges Rezept für ein schnelles und einfaches Dessert mit genau diesem Teig. In diesem Video erfahren Sie, welche Gewürze am besten zu Äpfeln passen, wie Sie einen Kuchen schön dekorieren und wie Sie eine knusprige Kruste zubereiten.

Lagerung

Apfel-Charlotte behält ihr volles Aroma in den ersten 24 Stunden nach der Zubereitung. Im Kühlschrank ist sie maximal 5 Tage haltbar, da die Äpfel danach sauer werden. Bei Zimmertemperatur hält sie sich maximal 2 Tage.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Welche Äpfel eignen sich am besten für Charlotte?

Für eine besonders leckere Charlotte empfehle ich grüne Äpfel mit einem ausgeprägt säuerlichen Geschmack. Sorten wie Antonovka, Mutsu oder Semerenko eignen sich hervorragend.

Kann man eine Charlotte aus fertigem Blätterteig zubereiten?

Auf jeden Fall ja! Ich habe für dieses Rezept fertigen Teig verwendet.

Wie macht man Blätterteig selbst?

Für Blätterteig benötigen Sie Mehl, Wasser, Butter, Salz und Essig. Reiben Sie die kalte Butter grob und vermengen Sie sie mit dem Mehl. Geben Sie Salz und Essig in das kalte Wasser. Fügen Sie das Wasser nach und nach zum Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Kühlen Sie ihn und rollen Sie ihn dann zu einem Rechteck aus. Falten Sie den Teig in Drittel und frieren Sie ihn ein.

Jetzt kennst du alle Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Blätterteig-Charlotte. Probier das Rezept aus, verwöhne deine Lieben mit unglaublich leckeren Gerichten und teile deine Ergebnisse in den Kommentaren. Guten Appetit!

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