Mürbeteig-Charlotte mit Äpfeln
Apfel-Charlotte ist das perfekte Dessert für die Teestunde. Es ist schnell und einfach zubereitet und dabei unglaublich lecker. Der zarte, süße Teig harmoniert wunderbar mit den säuerlichen Fruchtstückchen und sorgt mit jedem Bissen für ein wahrhaft verlockendes Geschmackserlebnis.
- Proteine: 5,8 g
- Fette: 9,1 g
- Kohlenhydrate: 40,4 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 6
Die klassische Version von Charlotte wird mit Biskuitteig zubereitet. Heute zeige ich euch jedoch, wie man eine köstliche Torte mit Mürbeteig backt. Ihr braucht dafür nur etwas Mehl, Puderzucker, ein Ei, Backpulver und Butter.
Für einen besonders aromatischen und harmonischen Apfelkuchen wählen Sie am besten saisonale grüne Äpfel mit einer ausgeprägten Säure. Festere Äpfel sind ideal, da zu viel Saft den Kuchen zu feucht machen kann. Die Apfelsorten Antonovka, Simirenko, Granny Smith und Mutsu eignen sich hervorragend.
-
Mehl190 G
-
Puderzucker40 G
-
Butter110 G
-
Ei C11 Stück
-
Backpulver4 G
-
Apfel500 G
-
Zucker40 G
-
Stärke5 G
-
Zitronensaft15 G
Vermischen Sie den Puderzucker mit dem Mehl und dem Backpulver. Sieben Sie das Mehl vorher, um Klümpchen zu entfernen.
Die Butter grob raspeln und mit dem Teig vermengen. Der Teig muss gefroren sein, daher die Torte vor dem Backen mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen.
Das Ei zu der entstandenen Mischung geben und alles gründlich vermengen.
Die Hälfte des Teigs 15 Minuten lang in den Gefrierschrank legen. Die andere Hälfte in eine Backform geben. Die Form vorher mit Butter einfetten, damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt.
Äpfel waschen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden. Die Stücke in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zucker, Stärke und Zitronensaft hinzufügen. Kochen, bis die Äpfel weich sind, und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und die Äpfel darauf verteilen. Glattstreichen.
Den restlichen Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer groben Reibe über die Äpfel reiben.
Die Charlotte in den Ofen schieben und bei 180°C 35 Minuten backen.
Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Cranberry-Shortcake
Shortbread-Charlotte mit Äpfeln — Das perfekte Dessert für den Herbst. Gerade jetzt, wo man sich etwas Leckeres gönnen möchte, ist dieser fantastische Kuchen genau das Richtige.
Damit Ihnen ein köstliches Dessert gelingt, folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung von Olga Matvey, der Autorin dieses Kanals. In diesem Video finden Sie viele nützliche Informationen, die Ihnen die Zubereitung von Charlotte deutlich erleichtern. Sie erklärt unter anderem, warum sie geriebene Äpfel verwendet und wie diese den Geschmack des fertigen Desserts beeinflussen.
Um den Duft eines frisch gebackenen Kuchens im ganzen Haus zu verbreiten, fügen Sie einfach ein paar geheime Zutaten hinzu. Für eine zitrusartige Note verwenden Sie Limetten-, Zitronen- oder Orangenschale, für einen tropischen Touch Kokosflocken. Für einen Vanilleduft können Sie Vanillin oder Vanilleextrakt verwenden.
Wer ungewöhnliche und intensive Aromen mag, sollte Gewürze verwenden. Sie können das Aroma Ihres Gerichts deutlich verstärken. Zimt und Kardamom passen hervorragend zu Apfelkuchen. Mit Ingwer, Nelken und Piment erzielt man ein noch interessanteres und einzigartigeres Ergebnis.
Diese Apfel-Charlotte mit Mürbeteig ist einfach unwiderstehlich. Backen Sie sie unbedingt für Ihre Familie und teilen Sie dieses Rezept mit anderen. Guten Appetit!
- 40 Minuten
- 279 kcal
- 1487
- 1 Stunde 15 Minuten
- 304,7 kcal
- 399
- 2 Minuten
- 270 kcal
- 1516
- 45 Minuten
- 295,3 kcal
- 1735
- 1 Stunde 40 Minuten
- 271 kcal
- 865
- 2 Stunden 20 Minuten
- 358,9 kcal
- 798
- 1 Stunde 20 Minuten
- 235 kcal
- 882
- 1 Stunde 20 Minuten
- 280 kcal
- 823