Zuckersirup zum Tränken von Biskuitkuchen – ein Rezept zum Tränken von Biskuitkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Oft sind die einfachsten Lösungen die besten. Das gilt auch für Biskuitteig. Ein einfacher Zitronenzuckersirup passt zu jedem Biskuitteig. Er tropft nicht und harmoniert mit allen Cremes und Füllungen.

Nährwert pro Portion

141,4 kcal

Proteine: 0,1 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 31,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 7 Minuten
Zeit in der Küche: 5 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zuckersirup zum Tränken des Biskuitkuchens

Zutaten

Portionen

Zucker

600 G
Wasser

250 ml
Zitrone (Scheibe)

1 Stück
Zitronensäure

0,25 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Den Zucker in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Sofort eine Zitronenspalte dazugeben.

Schritt 2

Die Herdplatte auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erhitzen. So lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3

Nicht mehr rühren und den Sirup zum Kochen bringen. Nun die Zitronensäure hinzufügen und schnell rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. 1 Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Gießen Sie den Sirup in ein hitzebeständiges Glasgefäß.

Schritt 5

Der Zuckersirup für den Kuchen ist fertig. Entfernen Sie die Zitronenspalte und lassen Sie sie vor der Verwendung auf Zimmertemperatur abkühlen.

Zitrone wird dieser Tränke nur bei Bedarf hinzugefügt. Ein kleines Stück Zitrone verleiht ihr ein charakteristisches Aroma und dickt die Tränke ein. Außerdem verhindert sie die Kristallisation des Zuckers. Daher wird Zitrone häufig als Zusatz in Tränken für Süßwaren verwendet.

Wenn Sie auf den Zitrusgeschmack verzichten möchten, verlängern Sie die Kochzeit des Sirups leicht, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

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