Lebkuchen mit Sauerrahm und Honig
- Proteine: 7,9 g
- Fette: 7,6 g
- Kohlenhydrate: 56,2 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
Dies ist ein ganz einfaches Rezept für weiche und luftige Lebkuchenkekse mit Sauerrahm. Sie haben einen feinen, cremigen, honigartigen Geschmack und einen herrlichen Duft. Diese Leckereien eignen sich sowohl für Wochentage als auch für Feiertage. Jeder Gast wird sie lieben.
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Sauerrahm200 G
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Ei C11 Stück
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Eigelb1 Stück
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Butter50 G
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Zucker80 G
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Honig3 Esslöffel
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Mehl450 G
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Soda1 Teelöffel
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Gewürzmischungzum Geschmack
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Puderzucker50 G
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Eiweiß1 Stück
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
Gieße die saure Sahne in eine tiefe Schüssel und gib Natron hinzu.
Die Mischung umrühren und 10–15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit dehnt sie sich durch die Reaktion von Sauerrahm und Natron aus.
Die Butter schmelzen und in die saure Sahne gießen.
Gib Zucker, Honig und Gewürze zusammen mit der sauren Sahne in die Schüssel.
Ei und Eigelb ebenfalls.
Die Zutaten gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Das gesiebte Mehl portionsweise zu der entstandenen Masse geben.
Die Mischung vorsichtig vermengen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig auf eine Dicke von 1-1,5 cm ausrollen und mit kleinen Förmchen Lebkuchenplätzchen ausstechen.
Backen Sie den Lebkuchen 10-15 Minuten lang bei 180 Grad.
Für die Glasur die Eiweiße mit Puderzucker steif schlagen.
Die fertigen Lebkuchen mit Zuckerguss überziehen und vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit!
- 40 Minuten
- 313,4 kcal
- 1390
- 1 Stunde 40 Minuten
- 343 kcal
- 720
- 25 Minuten
- 324,4 kcal
- 1869
- 55 Minuten
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- 399