Hausgemachtes Protein-Eis >>> Gesundes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Eiscreme gehört zu den beliebtesten Leckereien in den heißen Sommermonaten. Sie wird von Menschen jeden Alters und Geschlechts genossen, denn der Geschmack dieses Desserts ist einfach himmlisch. Aber was, wenn man auf seine Figur achtet? Dafür gibt es eine Lösung: kalorienarme, proteinreiche Eiscreme!

Nährwert pro Portion

110 kcal

Proteine: 10 g
Fette: 2,2 g
Kohlenhydrate: 12,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 5 Stunden
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 2

Vorbereiten Eiscreme aus Eiweiß und Milch zu Hause Eine unglaublich einfache Aufgabe, die selbst Kochanfänger bewältigen können. Dazu müssen Sie nur ein paar Tricks kennen, die ich Ihnen in diesem Rezept gerne verrate.

Damit Ihr Eis cremig, zartschmelzend und unglaublich luftig wird, verwenden Sie hochwertige Zutaten. So gelingt Ihnen ein besonders cremiges und luftiges Ergebnis. Du wirst es tun Das fertige Gericht ist nicht nur leckerer, sondern auch gesünder. Möchten Sie dieses Dessert so schnell wie möglich genießen? Dann nichts wie los zum Supermarkt und kochen Das ist ein wahrer Luxus!

Was ist Protein-Eiscreme?

Proteineis ist ein unglaublich leckeres Dessert, das sich durch seinen niedrigen Kalorien- und hohen Proteingehalt von anderen Süßspeisen abhebt. Deshalb ist es so beliebt bei Sportlern und allen, die auf ihre Ernährung achten.

Hauptbestandteil des Eises ist Molkenprotein, das zu 70 % aus Protein besteht. Dadurch enthält die Leckerei die maximale Menge an Aminosäuren, die für den Muskelaufbau benötigt werden. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften wirkt es sich zudem positiv auf das Immunsystem aus.

Proteinreiches Eis ist ein toller Snack, der lange satt macht. Der hohe Proteingehalt liefert einen Energieschub und sorgt für ein erfrischtes und belebtes Gefühl.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

zuckerfreies Protein-Eis

Zutaten

Portionen

Milch

300 ml
Protein

30 G
Xanthangummi

0,5 Teelöffel
Erythrit

20 G
Vanillin

10 G

Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie die kalte Milch in ein vorbereitetes Gefäß. Ich empfehle eine tiefe Schüssel, da sich das Eis darin leichter rühren lässt.

Schritt 2

Füge Molkenprotein, Vanille und Xanthan zur Milch hinzu. In diesem Rezept dient Xanthan als Stabilisator und macht das Eis lockerer und geschmeidiger. Schlage die Mischung anschließend mit einem Mixer auf.

Schritt 3

Die fertige Mischung für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 4

Das Eis herausnehmen, vorsichtig umrühren und mit einem Mixer aufschlagen. Anschließend in den Gefrierschrank stellen, fest werden lassen und erneut aufschlagen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen.

Schritt 5

Nach dem letzten Rühren den Deckel schließen und das Eis mindestens 3–4 Stunden einfrieren. Dies ist notwendig, da es sonst viele Fremdgerüche aufnimmt und seinen Vanillegeschmack verliert.

Schritt 6

Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und formen Sie mit einem Eisportionierer schöne, leckere Kugeln. Damit ist die Zubereitung von fantastischem Eis abgeschlossen!

Entwurf und Einreichung

Servieren Sie Eiscreme in durchsichtigen Gläsern, da diese die schöne und zarte Textur des Desserts besonders gut zur Geltung bringen. Kleine Schälchen und niedrige Gläser eignen sich ideal. In einem doppelwandigen Schälchen wirkt die Eiscreme besonders ansprechend.

Es ist wichtig, das Dessert vor dem Servieren aus der Form zu nehmen. Gefrierschränke Lassen Sie es anschließend 10 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird das Eis etwas weicher, lässt sich leichter portionieren und sieht appetitlicher aus.

Damit Ihr Snack nicht nur gut aussieht, sondern auch ausgewogen ist, fügen Sie eine Fettquelle hinzu. Nüsse eignen sich dafür perfekt. Diese Mahlzeit hält lange satt und gibt Ihnen viel Energie.

Eiscreme lässt sich auf vielfältige Weise garnieren. Am einfachsten ist ein Minzzweig. Für eine besondere Note können Sie das Eis mit Beerenmarmelade oder Kondensmilch beträufeln oder Kekskrümel, Fruchtstücke oder Kokosflocken hinzufügen.

Speichern Sie dies PP-Rezept und kochen Häuser Unglaublich leckeres und vor allem gesundes Eis. Teilt eure Ergebnisse gerne in den Kommentaren mit. Guten Appetit!

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