Bananen-Brownie: Ein einfaches Rezept mit Kakao und Schokolade + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Es gibt Hunderte von Variationen amerikanischer Schokoladenbrownie-Rezepte, jede auf ihre Art einzigartig. Wenn Sie aber einen besonders leckeren Brownie für die Feiertage mit fruchtiger Füllung suchen, empfehle ich Ihnen diesen fantastischen Bananenbrownie.

Nährwert pro Portion

190,9 kcal

Proteine: 6,7 g
Fette: 6,3 g
Kohlenhydrate: 26,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

12 Kuchen

Schokolade Und Banane – eine wunderbare Kombination aus Geschmack, Aroma und Textur, die jeden Backbegeisterten begeistern wird. Der Teig mit Banane Und Kakao Es hat einen einzigartigen süßen Geschmack und ein fruchtiges Aroma, das schon beim Kneten des rohen Teigs verführt. Backwaren werden zart, locker und saftig.

Schokoladenbanane Ein Cupcake ist ein tolles Dessert für jede Tafel. Erstens, er Rezept Sehr einfachSo ist es leicht, die Familie an einem Wochentag zufrieden zu stellen. Zweitens ist es so leckerIhre Gäste werden von diesem Gericht auf dem Festtagstisch begeistert sein. Also, los geht's!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

12 Kuchen

Für den Keks

Banane

1 Stück
Butter

100 G
Puderzucker

100 G
Ei C1

2 Stück
Mehl

70 G
Kakaopulver

2 Esslöffel
Backpulver

1 Teelöffel
Salz

1 Prise

Für die Ganache

Schokolade

90 G
Butter

30 G

Vorbereitung

Schritt 1

Eine reife, mittelgroße oder große Banane mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.

Schritt 2

Weiche Butter mit Puderzucker glatt und cremig schlagen.

Schritt 3

Zwei Eier nacheinander unterrühren und gut vermischen.

Schritt 4

Alle trockenen Zutaten in einer sauberen Schüssel vermengen und gründlich vermischen.

Schritt 5

Die Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten geben. Am besten die trockenen Zutaten durch ein feines Sieb streichen. Dadurch wird der Teig mit Luft angereichert und besonders locker. Den Teig kneten.

Schritt 6

Die zerdrückte Banane dazugeben und den Teig gut vermischen.

Schritt 7

Die Backform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen in die Form setzen. V auf 180 Grad vorgeheizt Ofen für 20–25 Minuten.

Schritt 8

Die Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Die weiche Butter hinzufügen und umrühren. Die Sauce über den heißen Brownie gießen. 15–20 Minuten ruhen lassen, damit der Teig abkühlt und die Sauce fest wird.

Schritt 9

Fertig. Viel Spaß!

Beratung

Heizen Sie den Backofen zu Beginn des Backvorgangs vor. Der Brownie-Teig gart sehr schnell, daher ist es am besten, den Backofen sofort einzuschalten, um sicherzustellen, dass er gut vorgeheizt ist.
Verwenden Sie natürliches Kakaopulver mit mindestens 20 % Kakaobutter. Dadurch erhält der Teig einen reichhaltigeren Geschmack und eine schöne braune Farbe.
Um die Keksstruktur aufzulockern Schokoladenbanane „Brownie“: Schokoladenstückchen nach Belieben oder fein gehackte Schokolade zum Teig geben. SchokoladeSie können auch Nüsse mitnehmen.

Entwurf und Einreichung

Weil klassisch Brownie ist ein Kuchen für eine Person und wird wie folgt serviert:

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, damit er sich leichter schneiden lässt.
Die Oberfläche mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.
Wenn Sie Schokoladenganache, Sauerrahmfondant oder eine andere flüssige Sauce, Marmelade oder Konfitüre verwenden, stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit der Belag fest werden kann.
Schneiden Sie die Brownies in gleich große Quadrate. Befeuchten Sie das Messer vorher mit warmem Wasser, um glatte Kanten zu erhalten.
Man kann es portionsweise oder auf einer Platte servieren.

Diese Servierart ist die gängigste, einfachste und sehr ansprechende.

Lagerung

Es ist unwahrscheinlich, dass so etwas passiert. Bananen-Schokolade Es wird mindestens ein Stück Brownie übrig bleiben. Falls Sie aber einen Teil für sich oder jemand anderen aufbewahren möchten, können Sie den Kuchen bis zu 3 Tage lang bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter lagern. Im Kühlschrank wird der Teig weicher und der Geschmack beeinträchtigt.

Wenn Sie die Brownies im Voraus zubereiten, schneiden Sie sie nicht in Stücke. So verhindern Sie, dass der Teig austrocknet. Damit die Brownies schön fluffig und weich bleiben, schneiden Sie sie erst kurz vor dem Servieren in Stücke.

Man kann auch ungebackene Brownies einfrieren. Den Teig in die Form gießen und mit Frischhaltefolie abdecken. Den Kuchen in den Gefrierschrank stellen und bis zu einer Woche aufbewahren.

Vor dem Backen sollte der Teig leicht, wenn nicht sogar vollständig, aufgetaut werden. Dadurch verlängert sich die Backzeit um 10–15 Minuten.

Schokoladenbanane Brownies sind ein absolutes Highlight auf jedem Tisch. Backen Sie dieses Dessert zu Hause und teilen Sie Ihre Ergebnisse gerne in den Kommentaren.

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