Veganes Eis mit pflanzlicher Milch – ein zuckerfreies Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Der Sommer ist da, und das bedeutet: Zeit für unglaublich leckeres veganes Eis! Ich teile mit euch ein einzigartiges Rezept, mit dem ihr diese Köstlichkeit schnell und einfach, ganz ohne Zucker und tierische Produkte, zubereiten könnt.

Nährwert pro Portion

109,2 kcal

Proteine: 1,2 g
Fette: 7 g
Kohlenhydrate: 10,1 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 5 Stunden
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 4

Heute gibt es in der Süßwarenindustrie über zehn verschiedene Eissorten. Dieses köstliche Sommerdessert wird aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt: Nüssen, Gemüse, Wurzelgemüse und sogar Blüten! Es scheint, als könne diese fruchtige Köstlichkeit niemanden mehr überraschen. Dennoch erfreut sie sich weltweit ungebrochener Beliebtheit.

Zu Tun vegetarisches EisWir benötigen nur wenige Zutaten. Kokosmilch und Ananas ergeben eine köstliche Kombination, die garantiert Eindruck macht. Und das Beste: Diese Leckerei ist in nur 15 Minuten zubereitet. Bereit für dieses umwerfende Dessert? Dann legen wir los!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Hausgemachtes veganes Eis mit pflanzlicher Milch

Zutaten

Portionen

Ananas

200 G
Kokosmilch

400 ml
Vanilleextrakt

1 Teelöffel
Kokosnusssirup

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Die Ananas waschen und schälen. Anschließend in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Wichtig ist, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit der Mixer die Ananas leichter und schneller pürieren kann.

Schritt 2

Füge die Kokosmilch zur Ananas hinzu.

Schritt 3

Vanilleextrakt und Ahornsirup in einen Mixer geben. Nach Belieben kann der Ahornsirup weggelassen oder durch ein anderes Süßungsmittel (z. B. Topinambur- oder Agavendicksaft) ersetzt werden.

Schritt 4

Den Mixer mit einem Deckel verschließen und die Zutaten 3 Minuten lang cremig pürieren. Wer Ananasstücke im fertigen Eis möchte, kann etwas Ananas zur Mischung hinzufügen.

Schritt 5

Wir füllen das zukünftige Eis in spezielle Formen, verschließen diese mit Deckeln und stellen sie für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank.

Schritt 6

Gießen Sie heißes Wasser in ein tiefes Gefäß und stellen Sie die Eisformen hinein. Dadurch lässt sich das Eis leichter trennen.

Schritt 7

Nach Belieben können Sie das fertige Eis mit Toppings oder Fruchtstücken garnieren und einen unglaublich leckeren und gesunden Genuss erleben!

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Kann man pflanzliches Eis mit Schokoladenglasur überziehen?

Ja, unbedingt! Dafür nimmst du dunkle Schokolade (achte darauf, dass sie keine Milch, Sahne oder andere tierische Produkte enthält) und schmelzt sie im Wasserbad. Anschließend tauchst du das Eis in die leicht warme Schokolade, lässt die überschüssige Schokolade abtropfen und frierst es eine halbe Stunde lang ein, bis es fest ist.

Wie lange ist Speiseeis haltbar?

Selbstgemachtes Eis ist bei Temperaturen zwischen -12 °C und 18 °C ein bis zwei Wochen haltbar. Da es keine Stabilisatoren enthält, die seine cremige Konsistenz erhalten, ist es bei extremen Temperaturen weniger stabil.

Kann ich gefrorene oder Ananas aus der Dose verwenden?

Für veganes Eis können Sie sowohl frisches als auch gefrorenes Obst verwenden. Lassen Sie das Obst einfach etwas antauen, bevor Sie es in den Mixer geben. Wichtig ist, die gefrorenen Ananasstücke klein zu halten, da sie den Mixer beim Pürieren leicht beschädigen können.

Ich rate von der Verwendung von Dosenpudding ab, da dieser relativ viel Zucker enthält und eine weiche, wässrige Konsistenz hat. Dies kann nicht nur den Geschmack des fertigen Desserts beeinträchtigen, sondern es auch komplett ruinieren.

Pflanzliches Eis ist ein unglaublich leckeres Dessert, das nicht nur Veganer, sondern auch Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen begeistern wird. Es besticht durch seinen milden, fruchtigen Geschmack und lässt Sie jeden Bissen genießen. Wenn Ihnen dieses Eis geschmeckt hat, werden Sie es bestimmt auch einmal probieren wollen. Rezept Veganes Eis – unbedingt speichern und eure Ergebnisse in den Kommentaren teilen!

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