Snickers Kuchen-Tränke

Teilen Sie den Zucker in drei gleiche Teile. Wir geben ihn portionsweise zum Karamellisieren in den Topf. Geben Sie den ersten Teil in einen Topf mit dickem Boden und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze schmelzen, bis er eine schöne Karamellfarbe angenommen hat. Nicht umrühren! Halten Sie den Topf einfach mit Topflappen fest, neigen Sie ihn leicht hin und her und schütteln Sie ihn vorsichtig. Dadurch wird der Vorgang beschleunigt und der Zucker schmilzt schneller.

Die zweite Portion Zucker hinzufügen, wenn die erste Portion fast vollständig geschmolzen ist.

Geben Sie dann den dritten Teil auf die gleiche Weise hinzu. Lassen Sie die Pfanne nicht zu lange auf der Hitze, da der Karamell sonst anbrennt und bitter wird.

Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen, damit sie nicht gerinnt. Den Topf vom Herd nehmen und den Zucker mit einem Spatel so lange rühren, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben.

Gießen Sie die heiße Sahne portionsweise in das Karamell und verrühren Sie alles gut, bevor Sie die nächste Portion hinzufügen.

Salz und zimmerwarme Butter hinzufügen. Bei starker Hitze 6–8 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Dabei so lange mit einem Spatel rühren, bis die Butter geschmolzen und mit der Zuckermischung vermengt ist.